今天（23日）迎来处暑节气，越来越多的地方气温渐凉。立秋以来，奶茶消费逐步升温，“秋天第一杯奶茶”再次引爆茶饮消费。

“秋天第一杯奶茶”活动自2020年开始，已成为茶饮行业和外卖行业在立秋时节的固定营销节点，历经多年，依然展现出强劲的市场活力。

透视“秋天第一杯奶茶”，看到什么市场趋势？

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新茶饮的千亿赛道

“秋天第一杯奶茶”的火热，折射出新茶饮行业的迅猛发展势头。

艾媒咨询报告显示，2024年中国新式茶饮市场规模约为3547亿元，同比增长6.4%，2028年有望突破4000亿元。天眼查专业版数据显示，截至今年7月，我国新茶饮相关企业超30.4万家，2025年新增1.5万余家。

从城市里的各式店面到五花八门的风味口感，再到社交平台上的打卡分享，新茶饮不断“出圈”，有何秘籍？

口味上，新茶饮在保留茶底香气的同时，不断尝试新配料、新口味，为消费者带来新体验。今年立秋期间，全国就有超过100家茶饮品牌进行新品首发，不少融合了桂花等应季味道的新品上市。

包装上，新茶饮凭借高颜值的包装设计和定制化跨界联名，精准契合了年轻群体热衷拍照打卡、在社交平台分享生活的心理需求。今年立秋期间，某茶饮品牌推出颜色亮眼的色彩杯，就吸引了众多眼球。

同时，新茶饮善用营销，通过特色IP或活动吸引更多客流。今年立秋期间，多家茶饮品牌纷纷推出联名活动，从暑期档影片《浪浪山小妖怪》到四川文化名片大熊猫“花花”等，总有一款能契合消费者的喜好。

更好喝更好玩更有趣的新茶饮，不仅在国内开拓出消费新空间，更走出国门，走向更广阔的海外市场。

霸王茶姬今年一季度海外市场商品交易总额达1.78亿元，同比增长85.3%；喜茶今年开业的纽约时代广场店，首日销量突破3500杯；蜜雪冰城开出近5000家海外门店，验证了其全球供应链的成熟度……

新茶饮出海，是“经济账”，也是“文化账”，其产品承载的中国文化和生活方式也随之出海。在海外社交媒体上，中式饮品成为海外年轻消费者争相体验分享的新潮流，不仅爽快“买单”，还乐于“打卡”。

霸王茶姬通过包装设计、文化体验活动等讲述中国茶饮故事；喜茶以“中国风门店+社交属性”出圈，在英国伦敦等城市吸引消费者排队体验……

我国新茶饮行业在供应链整合、产品创新、数字化运营等方面已达全球领先水平，一杯奶茶成为大国品牌输出的灵动载体。

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一杯奶茶的情绪密码

“秋天的第一杯奶茶”从2020年兴起，多年来热度未减，很大一部分原因在于它赋予了一杯普通饮品浓厚的情绪价值。

“秋天第一杯奶茶”，是对生活仪式感的追求。人们希望在平凡的日子里捕捉特别的、充满仪式感的瞬间，而“秋天第一杯奶茶”恰到好处地满足了这种心理需求。有网友留言：“二十元的奶茶，买的是季节更替时的‘小确幸’。”

“秋天第一杯奶茶”，也是情感表达的载体。点一杯奶茶已成为年轻人社交和传递情感的新潮流，季节变换时的这一杯更多了一分惦念与关怀。

“秋天第一杯奶茶”的持续火热，反映了我国消费者越来越重视情绪消费的大趋势。

复旦发展研究院发布的《中国青年网民社会心态调查报告（2024）》提出了“情价比消费”的概念，即青年消费行为不仅考虑商品本身的性价比，还重视其所能带来的情绪价值。

情绪消费的驱动力来自高度的情感共鸣，能够满足消费者的多重心理需求。年轻一代成长于物质相对丰裕的时代，对他们而言，消费品早已超越实用功能，逐渐成为消费者塑造个人形象、表达情感的媒介。

情绪消费代表了当前一类极具潜力的消费升级方向，不仅推动了演唱会经济、“谷子经济”等文旅产业的火热，“情绪+”也为更多传统消费领域提供了新的增长点，“秋天第一杯奶茶”便是生动的写照。

“秋天第一杯奶茶”之后，各行业如何搭上“情绪+”的风口，是一个值得思考的命题。但有一点必须认清，抱着“赚快钱”的思路搞噱头、博眼球是行不通的，精准洞悉消费者的情感需求，推出具有人文内核和情感内涵的产品和服务，才是制胜之道。

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热潮下的冷思考

不过，在“秋天第一杯奶茶”的热潮中，也应保持理性的审视。

“秋天第一杯奶茶”的火爆，带来巨大的运营压力，社交媒体上“晒单”与“吐槽”齐飞。不少消费者反映，自己的奶茶订单出现了严重超时情况，一位网友称，自己看电影前点的奶茶外卖，直到电影结束后才送到。

部分消费者可能会因跟风而过度消费，造成不必要的浪费。事实上，一杯奶茶只是迎接秋天的“可选项”，而非“必选项”。另外，消费者要注意，不少奶茶含糖量较高，饮用需适量。

此外，商家们在追逐利润的同时，也切不可忽视产品质量和环保问题，要坚决避免过度包装和陷入不良竞争。

“秋天第一杯奶茶”的火爆背后，有消费者的需求升级，也有商家的产品创新，供需双向奔赴，共同激发消费市场的巨大活力和潜力。在热潮中沉淀经验、筛去“泡沫”，季节限定的热度，将更好转化为滋养行业长远发展的持久力量。