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“泉”在济南过大年丨长清:浓浓年味扑面来

大众新闻客户端 王健

2024-02-08 10:43:40原创

随着春节的脚步越来越近,长清的年味一天比一天浓,城市穿上了“新年限定皮肤”,红灯笼、春联、福字挂满街头,年集上的吆喝声此起彼伏,各种文娱活动也渐渐丰富起来,处处洋溢新春的喜悦。

赶大集、过大年,长清集市里年味足

春节前夕,置办年货成为年前最主要的任务。长清区万德大集上人头攒动,叫卖声此起彼伏,烟火气息浓郁。卖对联的老者挥毫泼墨,卖炒货的大娘翻炒着瓜子,卖糖果的大哥卖力地吆喝……一幅生动接地气的“乡村烟火”民俗画卷展现在世人眼前。

为期十天的首届“山水长清·魅力文昌”黄河大集暨年货节在文昌上演,集市汇集了“山东手造、山东智造”优质产品,好看、好吃、好玩、好参与,引得来赶大集购置年货的村民驻足停留,询价试吃。同样,在孝里街道的黄河大集里,舞龙的队员们身着黄色表演服,精神抖擞,一条红色长龙时而翻滚、时而盘旋,将龙的威严和灵动展现得淋漓尽致,现场的锣鼓声、叫好声为原本热闹的集市又增添几分节庆的喜悦。此外,大集上孝里小米、铁棍山药、核桃等特色农产品最受人们追捧,驻村“第一书记”化身售货员,卖力地推介着本村的农产品。胡林坡村第一书记吕岩说:“我们胡林坡的小米、香油还有杂粮煎饼都深受百姓喜欢,今天带来的几箱基本上都销售完了。”

浓浓香气,飘出浓浓年味

火红的冰糖葫芦,香甜的年糕,香飘四溢的卤肉,扑鼻的香气散发着年的味道。在长清,特色美食众多,吃一个长清大素包,咬一口归德瘸把鸡,嗦一碗孝里米粉……在“吃货”们的心里必然透着一个美。

说到长清传统美食,长清大素包以其独特的口感和丰富的文化内涵,成为了人们心中的美食佳品,它以面粉、豆腐、木耳、粉丝等为主要原料,经过精细的制作工艺,呈现出一种素净而不失美味的特点。作为一道传统美食,长清大素包还承载着当地的文化和历史记忆,成为了人们交流和传承的重要载体。

过大年当然要吃肉了。成功入选市级非遗项目名录的名吃——马山羊肉胚子,就是一道不可多得的美食。羊肉胚子是熟羊肉经多次加工而成的熟食制品,它以羊肉包羊肉,成品呈胚状而得名,因其外观似肚皮,又称“羊肉罗汉肚”。

在张夏街道村民徐田家里,年馍在一双双巧手中揉、捏、搓,“福”豆包、“福”馒头,圆润饱满、寓意美好,“年货甜品”——年糕自然也少不了,年糕颜色金黄、软糯香甜,一个个红枣点缀其中,寓意甜甜美美、年年高升,当蒸年馍的笼屉揭开的一瞬间,浓郁的香气夹杂着红枣的丝甜在小院中弥漫开来,吃上一口“年味”,就拉开了过年的帷幕,年馍一蒸、年味渐浓。

文娱活动连番上演,为春节增添别样色彩

1月18日,2024山东乡村文化旅游节正式启幕,长清区组织策划“旅游+”特色系列活动,聚力将最具特色的民俗文化展示出来,让当地居民和游客度过一个充满趣味、滋味、年味的春节。春节期间,灵岩寺将举办“祈愿灵岩,福泽千年”新年祈福会、禅境宴游会、新春美食节及非遗集市等系列活动,打造禅茶、禅花、禅音、禅诗等沉浸式体验新场景,全方位满足游客春节期间游、购、娱需求,丰富游客旅游体验;马套将军山景区将开展“山里民宿过大年”活动,游客可体验贴对联、包饺子等新年民俗;五峰山景区将举办新年祈福会,游客可进行敲钟许愿、投壶纳吉、拓福拓寿非遗体验、射箭游艺等活动;区图书馆推出“龙行龘龘 国学家园”书法、绘画、经典诵读活动;区博物馆推出馆藏文物珍品图片展……

这个春节,长清区温情满满,送戏、送福、送对联,将节日的祝福传递到了群众心中。济南市豫剧团举办多场文化惠民送戏下乡活动,为长清区的老百姓送去一场场文艺大餐,让群众在家门口过了一把“戏瘾”。“村晚·暖村”活动也走进平安街道、马山镇等街镇,为群众送去欢乐。在马山镇综合养老中心里,节目一个接着一个,掌声不断,由济南市豫剧团带来的《迎着风》《抬花轿》等节目更是深受老人们喜爱。此外,长清区的文艺工作者也忙碌了起来,他们走进社区和乡村,用一副副春联、一张张“福”字, 为群众送上年味满满的新春祝福。据了解,长清区“万福迎春”书法下乡活动已举办50余场,赠送福字1万余个,传递新春的喜悦与祝福。

(大众日报·大众新闻客户端记者 王健 通讯员 张琪)

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