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“山东省学校星级食堂”,日照职业技术学院师生餐厅上榜!
大众新闻客户端 丁兆霞
2024-02-29 17:50:24
2月23日,山东教育厅发布2023年度学校“星级食堂”评选结果,全省共有30所高校食堂获“山东省学校星级食堂”称号,日照职业技术学院师生餐厅榜上有名。
据悉,该校高度重视餐饮服务保障工作,建立院长为第一责任人的食品安全责任制,确定了分管食品安全的副院长为食品安全总监,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制;对原材料集中采购,严格索票索证,严把原材料入口关,从源头实现物资可追溯;坚持不断完善制度,加强现场管理和设施改造,实行“明厨+亮灶”工程,优化饮食服务环境;开展“光盘行动我最美”等活动,引导师生形成厉行节约新时尚;坚持常态化饮食安全与服务质量监控,形成了日常检查督促、师生满意度测评和年度考核的长效机制,构筑起自我检查、自我整改、自我提高的饮食安全屏障。(刘立东)
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