神奇文物在殷墟｜3000多年前，商人喝的“药酒”长啥样？

作为中华民族的精神标识，殷墟是我国历史上第一个有文献可考、为考古发掘和甲骨文所证实的商代晚期都城遗址，也是我国考古发掘次数最多、持续时间最长的古代都城遗址，被誉为中国现代考古学的摇篮。2月26日，位于河南安阳的殷墟博物馆新馆开馆，成为我国首个全景式展现商文明的国家重点专题博物馆。

殷墟博物馆新馆展厅面积约2.2万平方米，将展出青铜器、陶器、玉器、甲骨等文物近4000件套。展陈文物数量之多、类型之全，都是商代文物展览之最。其中，四分之三以上的珍贵文物属于首次亮相，一系列考古新成果属于首次展示。开馆后，馆里文物迅速成为大众关注的焦点。新馆的“神奇文物”有哪些，蕴含了哪些文化含义，折射出何种社会发展特点？记者实地走访殷墟博物馆，与安阳市文物局文化遗产与文物保护及考古研究专员于成龙博士一起，探秘“神奇”的殷墟文物，解码殷商文明。

2004年，在安阳大司空M303墓葬马危墓出土了一件折肩青铜尊，名为“马危”折肩尊，可看到一些叶子纤薄、自然耷拉的茎叶完好地覆盖在器物口部，枝叶颜色为浅褐色，叶片构造特征依然清晰可见，这在殷墟考古发掘中是极为罕见的。如此与众不同的形态，令此件折肩尊成为展柜里的“显眼包”。据介绍，“马危”折肩尊出土时便是这种附着植物的状态，在地下无氧环境中低温封存，使其在长达三千多年的时空里不烂不腐。经过现代分子生物学的研究，专家确认这些植物茎叶为短梗南蛇藤。

这种藤本灌木是一味中药材，多用于清热解毒、驱风散湿。可以想象，这件折肩尊被埋入地下前，里面泡着短梗南蛇藤，它作为中药酒存在。于成龙表示，提起中药药材，可以追溯到距今8000多年前。作为新石器时代早期遗址，浙江萧山跨湖桥遗址曾出土一件陶釜，这件陶器内还有一小捆黑乎乎、粘连在一起的植物茎枝，像被煮软了一般，且陶器有烟熏火燎的痕迹，可推断出这是当时人们用来煎煮中草药的残渣遗留，这件陶釜也成为中国最早的“草药罐”。

跨湖桥遗址出土陶釜

同样的，在河北藁城台西商代中期遗址考古中，发现有陶器里装着豆科草木樨的种子。豆科草木樨也是一种中药材，用于清热解毒，与短梗南蛇藤功效一致。而代表西周早期的陕西泾县高家堡遗址，在出土的敞口簋、甗等器物内以及有盖器卣上粘附着沙参叶，沙参叶入药功效是滋阴清肺。种种考古发现证明，新石器时期直至商周时期，我国古人对于中药材的应用已经十分得心应手，也印证了我国中医自成体系的传承与创新。

成书于春秋战国时期的《黄帝内经》，是我国医药文献中的第一部重要医学著作，奠定了中医学理论的基础。“但在它出现之前，距今8000年前，我国古人对于草本、植物和动物的认识和应用的理论已经非常完备，直至形成几千年源源不断的中医体系。所以这件折肩尊出土以后，令人十分感慨，当时古人用它做药酒来进行治病，也是古人非常巧妙的应用。”于成龙表示。

从新石器时代至今，我国古人一直在探索中医理论，并在代代延续中总结、创新，做出伟大贡献。“当然，这些都是在长期的生产和生活实践中总结出来的经验。所以我们现在每当想起中医，我们至少要感谢，商代的中医发展起到了重要的桥梁作用和关键的传承作用。”于成龙感表示。

商代农业发达，酿酒业得到发展，加之出于祭祀需要，商代重酒之风盛行且商人嗜酒，这也使得商代酒的种类众多，应用于多种场合、代表不同的阶级身份。其大致分为四种，除了用于治病和防病的中药酒，第二种是醴酒，即所谓的米酒，酒性比较平衡。第三种是鬯酒，用特殊的黑色的黍米，加入香草酿造的高级酒，这种酒是酒中珍品，用于祭祀、赏赐和高规格的宴请。最后，是从河北藁城台西商代中期遗址出土的水果酒。“别看现在西方的葡萄酒出名，其实在很早的时候，中国就已经开始酿造葡萄酒。”于成龙说。

（大众日报·大众新闻客户端记者 宫小昀 张焕辰）