“寻找齐鲁最美食堂”候选单位|齐鲁工业大学智慧餐厅

琳琅满目的美味佳肴，宽敞明亮的就餐环境，智能化的选餐模式，高品质的食材供给，以及功能化的营养搭配一度让齐鲁工业大学智慧餐厅成为“网红餐厅”。

在数字化浪潮的推动下，齐鲁工业大学于2021年9月引入智慧餐厅模式，打造了一座集智能选餐、自助服务、科技体验于一体的现代化食堂。这座总面积达3660平方米、拥有1000余个座位的智慧餐厅，不仅能满足同时段近5000人的用餐需求，更以其独特的智慧化管理模式，为全校师生带来了前所未有的就餐体验。

就餐方面，齐鲁工业大学智慧餐厅通过智能选餐系统，汇聚了来自大江南北的上百种特色菜式，让师生们能够轻松选择自己喜爱的美食。自助取餐的方式不仅方便快捷，更让就餐过程充满了乐趣和互动性。同时，智能支付系统的应用，大大提高了就餐效率，减少了排队等待的时间，让师生们能够更加专注于享受美食。

除了就餐方式的智能化，智慧餐厅还注重就餐环境的营造。科技感十足的取餐操作、明亮整洁的用餐环境、温馨舒适的座位布局，都让师生们在用餐时感受到了家的温馨和舒适。此外，智慧餐厅还通过举办各类餐饮文化活动，丰富了师生的校园文化生活，提升了校园文化的内涵和品质。

此外，智慧餐厅在食品安全方面更是下足了功夫。食材分区存放，搭建“明厨亮灶”，通过食安监管系统屏幕实时监测人员操作规范，有效预防和杜绝了食品安全事故的发生。同时，餐厅还启用了菜品采购溯源管理，对供应链食材进行严格把控，使用自有食品溯源系统对进口冷链食品登记详细信息，实现源头数据追踪。这些措施不仅保障了食材的安全可靠，也为师生们提供了更加健康、营养的饮食。

作为“寻找齐鲁最美食堂”评选活动的候选单位，齐鲁工业大学智慧餐厅秉承着“以人为本、科技引领”的理念，不断创新和完善服务模式，为师生们提供着优质、便捷、安全的就餐服务，成为齐鲁工业大学一张亮丽的“名片”。