观澜亭｜周鸿祎吃的这顿饭，有点意思

前两天，360集团创始人周鸿祎去远大集团（长沙）的食堂，吃了顿饭。

这顿饭，有点意思。

远大集团董事长张跃介绍说，在远大，剩三粒饭、一丝肉、二片菜都属于浪费，浪费的人照片还会挂在食堂墙上。这搞得周鸿祎压力有点大，表示回去360得好好学习。

剩“三粒饭、一丝肉、二片菜”，就算浪费，这对很多人来讲，压力估计也很大。远大集团这个标准，放哪应该都不低。

但如果一顿饭，能让人只剩这“一、二、三”，至少说明一点，饭菜不难吃。

除了当年那些喊着喝豆浆“买一碗、倒一碗”的烧包，普通老百姓没人会故意浪费。

现在条件好了，物资丰富了，过去讲吃饱，现在是要吃好。

这个“好”，不同人标准不一样。但咱就说普通老百姓，就说一个单位食堂，至少得饭菜不变质吧，至少得干净吧，再要求高一点，那就是味道好一点。

做到这一点难不难，其实挺难的。

有个朋友吐槽他单位食堂，油重、味咸，有时候肉还变味。你说吃还是不吃？不吃，剩下了浪费；吃了，保不定得上医院……你说这是不是浪费——钱？

所以，有时候这浪费的板子，也别全打到消费者身上。

就防止浪费来说，肯定有比远大集团做得更好的。

在我印象里，光盘做得最好的，是寺庙。

以前在河北赵县的柏林寺和福建厦门的南普陀寺，分别吃过两顿斋饭，印象深刻。

佛家的规矩你是知道的。第一，素食是肯定的，饭菜干净；第二，光盘是肯定的，不仅一粒米都不能剩，吃完碗里得冲半碗白开水，汤汁都不能剩。

有些信众，没那么自律，剩下了一点，就要被师傅呵斥，还引来信友侧目，一激灵，老实吃完才敢跨出斋堂。

防止浪费，当然要有标准，有规矩。像远大集团那样，越细越明确，自然是最好的。但供给方也应该与时俱进，顺应当下老百姓的美好生活需要，哪怕少一点，也要好一点。

好一点了，就不怕你规矩多了。你说不能浪费，腰杆自然就更直了不是？

所以，饭菜剩下了，你说这做饭的有没有责任？  

（大众日报·大众新闻客户端记者 任宇波）