“超级工厂”来了！ 青啤引领千亿级产业链向“新”而行

风口财经记者 石冰冰

走向存量时代的啤酒行业，如何在激烈的市场竞争中立于不败之地？这几乎是抛给当下所有积极探索新质生产力酒企的命题。

3月29日，青岛啤酒年产100万千升高端特色啤酒生产基地项目开工，项目融合“高端特色啤酒、时尚酒吧、文化旅游”等多个业态，建成后的青啤五厂，将成为全球一流的高端化、智能化、绿色化生产基地和文旅体验基地。

面对产业转型升级和消费升级的双重需要，身为行业先锋的青啤再探路，即将在崂山脚下崛起的“超级工厂”，是青啤以科技创新为引领、以数字化转型为支撑培育新质生产力的新高地，也将成为引领青岛食品饮料千亿级产业链向“新”而行的重要力量。

由“智”及“质”

以自我革新响应高端化发展趋势

当前，啤酒行业已迈入高端化发展的新周期。啤酒行业的升级换挡，对于企业来说不仅是综合实力的比拼，更是积极响应“新制造”需求的契机。

乘势而上的青岛啤酒，聚力打造先进制造业高质量发展新引擎，年产100万千升高端特色啤酒生产基地，是推动传统产业高端化、智能化、绿色化转型的青啤实践，稍加观察就能发现，依托该基地全面升级的青啤五厂，是青岛啤酒转型升级的一个缩影，无论是研发端、生产端，还是产品端等，都在指向加快形成“新质生产力”。

在研发端，青岛啤酒拥有中国酿酒行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室，并在蓝谷落地研发创新基地，以其国家重点实验室为基础，对标世界一流，与国际知名大麦研究中心、酿造研究院等建立联合实验室，满足各类放大实验要求，打造成为具有国际影响力的啤酒酿造技术研究新高地。

在制造端，智能制造是人工智能与制造业深度融合而形成的新型生产方式，是新质生产力的重要内容。在青啤年产100万千升高端特色啤酒生产基地，酿造投料“一键启动”、包装工单“一键下发”、多品种“一键切换”、集成AI识别、智能机器人巡检……以科技创新为引领、以数字化转型升级为支撑的强大驱动力，为青岛啤酒的质量提升、效率提高、动力增强，提供坚实而有力的基础。

新质生产力最终要服务消费者，因此，创新成果不能停留于“实验室”，而要走向“生产线”，走上“货架”。为了满足消费者多元的消费体验，青啤五厂不断加快新特产品的开发和创新，青岛白啤、黑啤、皮尔森、IPA、无醇、苏打水等系列高端特色产品，无不体现着青啤高品质制造能力，同时也巩固提升了青啤在中高端市场的竞争优势。

不仅如此，在新质生产力就是绿色生产力的指引下，该项目基地还是“碳中和”绿色工厂，建筑屋面“绿”意盎然，承载青啤3兆瓦最大光伏发电，引入热能中心等前沿技术，热空气“提级”使用，为企业高质量发展提供支撑。

纵观青岛啤酒的诸多创新，我们能看到作为一家啤酒生产企业，青岛啤酒始终以科技创新为引领，顺应行业高端化发展趋势，在潜移默化中实现由“制”到“智”再及“质”的转变。

以“变”求“新”

多元业态布局寻求新增长点

青岛啤酒是青岛一张亮眼的“名片”，在积极培育新质生产力、推动传统产业转型升级的当下，这张名片展现出“新”的特点。近日，青岛啤酒发布的2023年度业绩报告印证了这一点：

2023年，青岛啤酒实现产品销量800.7万千升；实现营业收入339.4亿元，同比增长5.5%；实现归属于上市公司股东的净利润42.7亿元，同比增长15%，营收净利更上层楼再“攀高”。创新增量不断提升企业发展质量，报告期内，青啤主品牌共实现产品销量456万千升，同比增长2.7%；其中，中高端以上产品实现销量324万千升，同比增长10.5%。

走过双甲子的青岛啤酒，就像“开了挂”一样，无论是在加快规模化、智能化、绿色化工厂建设上，还是在先进制造业与现代服务业的深度嵌联上，都在行业中拔得头筹。

究其根源，一直以来，青岛啤酒不遗余力地以“变”求“新”，在“高品质”、“高可见”和“高体验”层面持续投入，培育了强大的新品研发能力、高品质制造能力和沉浸式场景体验营销模式。

青岛啤酒五厂扎根崂山40余载，培育出享誉全国的崂山啤酒，并跟随青啤集团的发展步伐，抓住中国啤酒行业转型升级的历史机遇，成为青岛啤酒高端特色产品基地。如今，青岛啤酒五厂即将以一座突破传统意义的啤酒制造工厂，再次打开人们的视野和想象。

崂山水闻名天下，依托青岛啤酒五厂靠近崂山风景区的地利优势，该项目酿造水均取自深层地下活性水与崂山天然水，会给精酿啤酒带来更鲜活的口感。而如海浪奔腾涌动的建筑屋面，与崂山大海融为一体的花园式设计，融合了“高端特色啤酒、时尚酒吧、文化旅游”等多个业态，建成后青啤五厂将成为全球一流的高端化、智能化、绿色化生产基地和文旅体验基地。

以“点”带“面”

立足资源禀赋实现更大作为

啤酒制造是青啤的起点，但身为行业领军企业，青啤早早跳出了单一生产者的角色。在行业增速放缓、逐渐步入存量竞争的大背景下，青啤以“点”带“面”发力，在找方向、蹚路、打破“天花板”上不断实现更大的作为。

制造业发展到一定阶段，和现代服务业深度融合是必然趋势，是打破发展瓶颈，增强核心竞争力的重要途径。如何为新质生产力提供新服务，如何打好“硬实力”与“软服务”融合发展的这张“牌”，极其考验一家啤酒领军企业的能力。

以高质量项目为引领，青啤年产100万千升高端特色啤酒生产基地融工业智造、文化娱乐、观光休闲于一体，一个充满啤酒魅力体验的未来啤酒世界，与崂山独有的“山海地域特色”融为一体，贡献了先进制造业和现代服务业互促的青啤样本。

无疑，始终向“新”要动能的青岛啤酒，积极响应高端化发展趋势下的“新制造”需求，以多元业态布局打造沉浸式啤酒体验的新高地，并主动融入城市发展大局探索“两业融合”新路径，为加快形成新质生产力，提供了有效支撑与持久动力。