又是一年槐花开

故乡人在新村奠基的时候，一定要在村口栽上几棵槐树，作为入村的向导，也作为村庄的见证人和守护神。每一个村庄的历史，都记在老槐树的年轮里，老槐树的根，就是离乡人的根，不管走多远，不管走多久，顺着这条根，都能找回来。

一个陌生的过路人，不用打听，不用看村志，只要看看村口的槐树，就知道这个村庄的大致年龄了。

有了这几棵槐树，剩下的事你就不用管了，要不了几年，故乡的坡上，岭上，山沟里，河堤上，只要不长庄稼的地方，都会长出槐树，不是人们刻意栽种的，槐树会借助风的翅膀或者鸟的翅膀，播撒生命的种子。

每年农历三月，故乡的槐花一夜之间就突然绽放了，一觉醒来就槐花满天了。

远远近近的蜜蜂都赶来了，嗡嗡嘤嘤地唱着，快乐地忙碌着，相互竞争又互不干扰。

时间不等人，采花趁花期，村里的孩子们全出动了，大的扛着长竹竿，小弟弟小妹妹们拿着袋子，一路小跑，跟蜜蜂竞赛去了。

举起竹竿，伸进花丛，一钩就是一兜篓，装满一袋子，就派一个人背回家，来回都一路小跑。

拾花的过程，还不耽误尝鲜，用舌头舔舔花心的蜜，香香的、甜甜的，香是清香，甜是甘甜，难怪蜜蜂们这么喜欢。

碰到大树，竹竿也够不着，就要上树，当仁不让的，是男孩子们，不管是哥哥还是弟弟，都要上，不能让女孩子冒险，这是男孩子的长处，也是男孩子的担当。

外地人吃槐花，图的是鲜香，刚采回的槐花，立即就要吃的，蒸着吃，炒着吃，油炸了吃，包包子吃，凉拌了吃，各种各样的吃法。老家人却能沉住气，把新鲜的槐花拿清水洗干净了，再用开水焯了，放在铺了布的房顶上，晒成干菜，收藏起来，慢慢地吃，想什么时间吃，就什么时间吃，能吃到过年，能吃到又一年的春暖花开。

我们老家人吃槐花，也有多种做法：槐花炒韭菜，一清二白；槐花炖豆腐，一锅纯净；槐花炒小虾米，红白喜人；当然，也能包包子，也能炖腊肉。干槐花像一个性格随和的人，跟谁搭伙，都能和谐相处，既不破坏你的风格，又能保持我的个性。就是不跟任何菜搭配，单炒槐花，也是一道美食，筋道，有嚼头，有黄花菜的感觉，又异于黄花菜的香味。

在外地，每年的花开季节，也能吃到槐花，刚入口的鲜香是一样的，但嚼到最后，似乎少了点什么。多少年后，我终于明白，少的是故乡的味道、儿时的味道、母亲的味道。

胡正彬