评论区|麦当劳，莫再换签“续命”

半岛全媒体首席评论员 高书华

麦当劳又翻车了！近期，新京报记者卧底两家麦当劳餐厅，发现均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。

记者在暗访中发现，过期食材本应被及时处理，却被店员悄悄换上新的标签，重新上架销售。面对暗访记者“为什么不按标准执行？”的疑问，有员工反呛“不要问太多”。另外，炸油品质超标的问题也触目惊心，有的油槽里油已呈墨色。

其实这是麦当劳的老毛病了。早在2012年，央视的“3·15”晚会中，就点名了某麦当劳餐厅存在过期食品翻新再售等违规操作。2021年10月，有视频博主暗访了麦当劳餐厅，同样发现后台操作不规范、使用隔夜发黑的生菜、规定时间该丢弃的食材继续用等一系列问题。

作为全球知名的快餐连锁巨头，麦当劳官网一直宣传为顾客提供美味、安心、高品质的食物，且制定了相当严苛的食品生产标准，比如制作好的食品过了最佳口感就扔掉。正因如此，麦当劳被我们视为安全卫生，其价格也一直居高不下。

然而近年来不断曝光的同样问题，让人们对其品质神话产生了质疑。有网友留言表示震惊恶心，也有人说麦当劳辜负了他的信任。

同类问题出现不止一次，且每次都在暗访面前被打脸，麦当劳应当自己反思了。既然承诺了就得做到，不打折扣地落实到位，这关系到企业诚信和整体形象。而不是光做表面文章，靠改动时间条来维持其食材的“新鲜”，以次充好欺瞒消费者。同时，也请监管部门加大监管力度，保障消费者的合法权益。