“岚山煎饼”扮靓小镇 添香岚山

　　海报新闻记者 赵文钰 梁镇韬 孟瑶 日照报道

　　5月18日，由中共岚山头街道工作委员会、岚山头街道办事处主办，佛手湾居股份经济合作社承办，大众网·海报新闻、佛手湾邮政储蓄银行、日照银行安岚支行、渔悦酒家协办的“岚山煎饼卷万物”2024乡村好时节·乐动生活暨岚山头街道第二届煎饼文化节在佛手湾居成功举办！

　　此次活动设有岚山头风物展示区、岚山头煎饼展示区、岚山头特色美食区、煎饼卷万物体验区、文旅宣传推介区、渔民画创作体验区、亲子风筝手绘互动区、全方位展示了岚山煎饼和岚山渔文化的魅力与风采，吸引了众多游客、居民驻足观看，参与其中。

　　“我们早上7点左右就过来了。”活动现场，今年66岁的佛手湾居村民唐英田刚烙好的煎饼，没一会就被抢购一空。

　　佛手湾居所属的岚山头街道，素有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统。其煎饼以口感酥、软、香、脆而出名，已列入第五批山东省级非物质文化遗产名录，成为岚山特色美食的金名片。

　　值得一提的是，今年的煎饼美成了“花”！在岚山头煎饼展示区，一张张煎饼被折成一束又一束精巧逼真、傲然绽放的煎饼花，能赏又能吃，引来很多参观者围观。

　　红烧带鱼、渔家小炒、油焖大虾……在岚山头特色美食区的长桌上摆着煎饼和十几种具有渔家特色的菜品供大家挑选。“今天在佛手湾居品尝了各种特色煎饼。卷上渔家小炒，又辣又好吃！”游客梁女士说。

　　“尝尝煎饼卷辣椒酱，这味道会上瘾。”在岚山头风物展示区，同样热闹非凡。来自童海路社区的王均花拿出煎饼卷酱让游客试吃。她带来的辣椒酱，受到大家的一致好评。

　　在渔民画创作体验区，一张长达6米的渔民画长卷吸引了不少游客、小朋友驻足。据了解，这幅名为《经海兴渔乘势而上 龙腾万里聚势而强》的渔民画里，包含捕鱼、织渔网、赶海等具有岚山头街道特色渔文化的元素，尽显“岚海”魅力。

　　此外，在文旅宣传推介区，海州湾文旅公司、安东阿掖旅游有限公司、渔港村落3家有代表性的文旅企业进行自我宣传推介，实现“引流”效应。通过“政府搭台 企业唱戏”，助推文旅经济高质量发展。

　　近年来，岚山头街道坚持守正创新，多措并举保留渔业生产中的各种传统技艺、渔民风俗，不断探索“渔文化”传承发展新路径，岚山煎饼相继亮相日照市第五届“第一书记”助力乡村振兴暨农产品展销会，“山东手造·优选日照”非遗体验展销活动，第四届中国国际文化旅游博览会、第二届中华传统工艺大会参展，如今的岚山煎饼不仅仅是美食，更是一种文化，一种记忆，一种刻在渔家儿女骨子里的传承！

　　一张煎饼卷尽人间美食，一张煎饼传承非遗食俗。此次煎饼文化节，在宣传“岚山煎饼”特色品牌和知名度的同时，持续放大节会效应，进一步提升了岚山头街道特色美食、传统非遗、产业优势等对外影响力。下一步，岚山头街道将积极践行文化两创，在讲好“煎饼+”故事基础上，深挖文旅、渔旅和体旅“三个融合”，推动文化资源优势转化为产业优势、发展优势，助力乡村振兴。