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蔬菜价格持续上涨?9月上旬预降价

党报荐读 | 2024-08-20 07:04:54

王洪涛  胡羽    来源:大众新闻·大众日报

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蔬菜价格缘何持续上涨?

◆高温降雨天气、季节因素、市场因素叠加导致 ◆预计9月上旬后菜价将转向下行

□记者王洪涛实习生蔡芹凤报道 8月19日,市民在泰安新时代超市选购蔬菜。

近期,全国多地蔬菜价格持续上涨。8月18日至19日,记者走访泰安、济南多个市场、超市,探寻菜价走势。

在泰安最大的食品批发市场五马市场,一位正在忙着理菜的摊主告诉记者:“现在蔬菜基本都涨价了,菠菜8元一斤、葱5元一斤、黄瓜4元一斤……批发价涨了,肯定卖得也贵了。”

豆橛子(长豆角)是山东人的“当家菜”之一。在泰安另一家农贸市场,一位摊主指着摊上的几扎豆橛子说:“这豆橛子前两天最高卖到了8块钱一斤,现在降了点,一斤6块钱。”

正在买菜的市民王女士告诉记者,她当天买了黄瓜、葱、空心菜,“以前空心菜和黄瓜一斤才1块钱,现在到了4块钱。”

“本周重点监测的17个蔬菜品种13涨4降,综合零售均价每斤4.34元,较上周均价环比上涨6.04%。其中芸豆每斤6.71元,上涨幅度最大,上涨26.80%;黄瓜、油菜等价格有所回落。”泰安市市场监督管理局一位工作人员介绍,近期蔬菜价格仍以涨为主,但是本周整体价格相对平稳。

同样的情况也出现在济南。“光买一根葱就花了2块8,前几天菠菜、豆角也都涨到7块多钱一斤,明显感觉到菜价普遍涨了。”在济南一家超市门口,刚完成购物的市民李女士告诉记者。

农业农村部重点监测数据显示,7月份,28种蔬菜的全国平均批发价每公斤为4.79元,环比上涨9.6%,同比跌2.0%,较近三年同期平均高5.1%。其中,黄瓜、大葱、菠菜和菜花的价格涨幅分别达到69.4%、45.5%、34.7%和30.6%,均超过了30%。8月份以来,菜价保持了这种季节性上行的趋势。8月9日至8月15日一周里,全国286家产销地批发市场的19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤,比前一周上升10.9%,同比上升36.2%。

按理说,蔬菜正当季,这些家常菜的价格何以变得“不家常”了?

泰安市岱岳区良庄镇蔬菜种植户刘先生告诉记者:“应季菜如黄瓜、豆角、西葫芦等,受雨水影响涝死一批,产量不足,导致应季蔬菜涨价;而像菠菜这种反季菜,需要采取必要的遮阳降温措施,投资成本高,价格自然贵。”

中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛分析,从历年规律看,蔬菜价格都呈季节性波动。一般从6月中旬起,蔬菜价格进入上行通道,至9月上旬达到高点,之后转入下降通道。主要原因是,夏季温度较高,不利于蔬菜生长,导致市场供应相对不足,蔬菜生产出现“夏淡”现象。

“入夏以来,山东多高温降雨天气,不利于蔬菜的生产、采摘和运输,导致蔬菜换茬衔接不畅,使得蔬菜市场供应阶段性偏紧。”泰安一农贸市场负责人告诉记者,“高温高湿天气也容易导致蔬菜腐烂,部分外运菜保鲜成本增加,也拉高了蔬菜价格。”

除了高温降雨天气、季节因素等,市场因素也拉动了菜价上行。山东农业大学一位农学专家表示:“今年5月和6月,蔬菜市场曾出现种植面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等问题,使得个别品种蔬菜出现区域性和阶段性的滞销现象,菜农预期收益降低,种菜积极性下降,导致应季蔬菜产量下降、上市量不足。”

业内专家预测,蔬菜价格虽然短期仍将保持季节性上涨,但上涨空间有限。到9月上旬后,蔬菜价格将转入季节性下行区间。随着秋季的到来,蔬菜的供应量会稳定持续增加,价格也会回归到一个合理的区间范围内。

上述山东农业大学专家表示,随着山东“七下八上”主汛期的结束,蔬菜的生长、采摘和运输将逐步恢复,蔬菜价格将呈现回落态势,“10月份随着山东、河北、河南等地露天秋菜大量上市,预计蔬菜价格会有明显回落。以最近涨幅较大的黄瓜为例,目前部分产区价格已经出现松动,随着新茬黄瓜陆续上市,价格将回归合理区间。”

农业农村部种植业管理司发布的数据显示,目前蔬菜在田面积和产量均有所增加,6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩,同比增加1.0%。这些蔬菜陆续迎来大量上市期,对于夏季蔬菜供应来说,生产基础较好。

据了解,当前山东各地正加强应对措施,全力保障蔬菜稳定供应。泰安市蔬菜种植面积达到157.3万亩,近期泰安市邀请省农技中心专家现场指导蔬菜生产,发力“育产加销”四个环节;泰安市东平县去年以来发展的15万亩设施蔬菜开始发挥作用,保障市民餐桌上新鲜蔬菜供应;济南市章丘区加大了蔬菜供应量,填补缺口……随着各项应对措施的落实,蔬菜价格有望逐渐稳定下来。

(大众日报记者 王洪涛 实习生 蔡芹凤 记者 胡羽 参与采写)

责任编辑:许光宇