“培”你探市场|屠宰量减少 市场供应收紧 未来4个月吃不到便宜猪肉?
“培”你探市场 | 2024-08-23 09:41:16原创
来源:大众新闻
对于大多数消费者来说,猪肉每次价格波动会带来民生经济热点。记者采访了解到,目前由于生猪屠宰量缩减带动白条猪供应收紧,使得猪肉价格创今年内新高。业内人士指出,9月生猪屠宰量大概率难有明显增量,白条猪供应量将继续处于低位水平,从而进一步支撑猪肉价格处于高位运行。
淄博中心城区一家大型超市生鲜区在售的猪肉
“这马上要开学了,想着给孩子炖排骨吃,没想到肉这么贵。”8月22日上午,淄博中心城区丽景苑小区居民齐盈丽在家附近一家大型超市选购肋排时说,目前猪肉价格基本与牛肉价格对等。
记者在该超市生鲜区看到,当天在售的生鲜猪肉品类较多。据营业员介绍,进入8月以来,猪肉价格的确涨势明显,原价53.9/斤的猪肋排当日促销价为49.9/斤;原价41.9/斤的猪通排当日促销价为39.9/斤;猪五花售价为32.9/斤;小里脊售价为36.9/斤;梅花肉售价为26.9/斤。
随后,记者又来到位于淄博中心城区金晶大道与美食街路口附近的一家大型超市看到,生鲜区的猪肉产品备货充足,当日猪五花售价为22.9/斤;带皮五花肉售价为25.9/斤;里脊售价为25.9/斤;猪肋排售价为49.9/斤。
“今年8月猪肉价格震荡上涨,或创今年内最高点。”山东卓创资讯生猪市场分析师李素杰指出,自今年5月下旬起,国内白条猪肉市场价格震荡上涨,但6月呈高位缓跌状态,7-8月白条猪肉价格再度开启上涨模式,且逐渐达到年内新高。根据最新监测数据显示:截至8月20日,全国瘦肉型白条猪肉交易均价为26.46元/公斤,较年初上涨44.00%,同比涨幅22.65%。8月份猪肉价格继续走高的主要原因则是供应收紧。
屠宰企业屠宰量及开工走势情况
同时,监测数据显示:今年上半年全国重点样本屠宰企业日均屠宰量16.45万头,同比下滑11.40%,平均开工率为30.56%,同比下滑6.57个百分点。而8月份全国重点样本屠宰企业日均屠宰量仅有13.36万头,处近两年屠宰量最低值,导致白条猪肉供应减少,这也进一步支撑猪肉价格持续走高,且创年内价格最高值。
李素杰认为,根据当前及未来四个月的生猪行情来看,预计在今年10月以及2025年春节前有段时间,猪肉价格会小幅下跌,其他时间段均处于高位运行。
(大众新闻·鲁中晨报记者张培 通讯员张萌萌 刘文慧)
责任编辑:李中丽