一天接待上百人，村里的“烧烤广场”真火热！

8月15日，随着夜幕降临，德州市平原县张华镇姜集村的水榭人家烧烤广场逐渐热闹起来。曾经晚上格外安静的村子，如今灯火通明、人声鼎沸。沿着村中的主干道走去，远远就能闻到阵阵诱人的烧烤香气。走近一看，村广场上食客满座，欢声笑语。

天还没黑，烧烤广场就陆续坐满了食客。

“瞧，这里就是我们村的水榭人家烧烤广场，顾客有来自周边区县的，还有从济南专程赶过来的，只为品尝姜集村的美味烧烤。”村党支部书记刘志强自豪地介绍，“取名‘水榭人家’源于我们村坐落于引黄干渠与马颊河之间。”

水榭人家烧烤广场的热闹现状，离不开村两委的不断探索。姜集村土地肥沃，位于“吨半粮”片区，农业基础稳固。但是，也正因如此，村集体想在传统农业的基础上实现增收并非易事。“村子要致富，还得有新点子！”这是刘志强经常挂在嘴边的一句话。于是，村领导班子开始另辟蹊径，寻找新的发展机遇。

今年5月，一次外出观摩学习的经历，让刘志强深受启发，他决定借鉴乡村农家小院的发展模式，打造一座低门槛、高效益的乡村烧烤广场。回村后，在村两委会议上刘志强大胆地提出了这一构想，不出所料地遭到了村两委成员的反对。

刘志强并没有放弃，他开始逐一分析现有问题和解决方案。通过整合闲散土地、借用党支部广场，积极争取邻村村集体资金入股支持。在他的努力下，最终村两委成员一致同意确立了党支部领办、跨村联建、合作社运营的创新模式。“说实话，虽说前期问题都解决了，但真到了实施的时候，我心里也没底。第一天营业，桌子椅子都摆好了，心里还打起了退堂鼓。”刘志强略带难为情地笑了笑。

为了提升村庄的吸引力，姜集村自6月起全面升级村容村貌。“我们制作了7幅墙绘，购入了一些当下最火的具有打卡性质的装饰，让小村摇身一变成为网红村、打卡地。同时在视频号、抖音等平台持续宣传、预热，不断提高水榭人家的知名度。”和美东兴党建联合体党委书记姚清乙介绍。

前期的宣传成效显著。7月11日试营业当晚便接待了40桌客人。在最忙碌的时候，村两委成员、村民纷纷上阵。“自开业以来，每天客流量保持在30桌左右，日接待120人以上，日营业额在4000元左右，不到一个月的时间，净赚了5万元。” 刘志强自豪地介绍道。

烧烤广场周围具有打卡属性的设计。

姜集村的烧烤广场为何如此火爆？每日新鲜的食材、烧烤师傅的精湛手艺自然功不可没，但在刘志强看来，最为关键的是情怀。“许多食客都是冲着这份乡村情怀而来，他们知道我们的目标是为村集体增收，所以更愿意多一份支持。”刘志强感慨地说，“不仅如此，周边一些有才艺的村民每晚都来免费表演、驻唱。他们有了施展才艺的舞台，我们的烧烤广场也因他们的加入更加热闹。”

村民可以在广场表演才艺。

“串来了，这桌菜齐了！”62岁的孙爱珍忙得不可开交。她是附近的村民，也是这里的服务员，每天晚上来店里帮忙，赚取一些补贴，像她这样的人员有16名。

姜集村利用烧烤广场帮助周边村民就业，将烧烤的收益全部打入集体账户，用于幸福食堂运营、为村里的老人剪头发、义诊等造福村里的活动。

烧烤广场还带动了姜集村和周边村的其他产业。周边村民种植的蔬菜、水果为烧烤摊提供新鲜食材，还会在烧烤广场上摆摊。“赶两个集都不如在这一晚卖得多。” 卖葡萄的果农说道。村里的小卖部生意也红火起来，“现在村里的人气越来越旺，我们的生意也越来越好做了，今天刚进了一些啤酒和饮料。” 小卖部的张老板高兴地说。“我们广场旁边就是养金蝉的，几天的工夫就都卖完了。” 刘志强说。

“虽然烧烤具有季节性，但我们已经有了下一步规划。”对于未来，刘志强充满信心与期待，“在水榭人家烧烤现有的基础上，提高知名度、增加品系，不光搞烧烤，而且增加铁锅炖、农家菜等，使我们的经营范围不断扩大。”

 大众新闻·农村大众记者 周丹阳 通讯员 辛凯 刘悦 王丁