中秋月饼抢“鲜”上市 “五仁”标准需看清

中秋的脚步渐近，一场月饼的盛宴已然拉开帷幕。目前，淄博中心城区各大超市的货架上早已摆满了琳琅满目的月饼，中秋的氛围提前弥漫开来。

在众多月饼品种中，五仁月饼一直是备受人们喜爱的经典款。然而，你是否知道，五仁月饼其实有着明确的“规矩”。8月25日上午，在淄博中心城区华光路中段的一家大型超市里，月饼口味丰富多样，价格从9.9元/斤到27.8元/斤不等。营业员介绍，自8月中旬起，各品牌月饼就集中上市，其中五仁月饼的销量格外突出。

淄博中心城区一家大型超市在售的五仁月饼

记者现场查看在售的月饼，一款精品苏子“五仁月饼”，其配料表上显示馅料由核桃仁、葵花仁、花生仁、芝麻仁、南瓜仁组成。还有一款“五仁月饼”，馅料则是瓜子仁、花生仁、芝麻仁、南瓜子仁、西瓜子仁。很显然，这两款月饼与《月饼》新标准中规定的“五仁月饼”馅料有所不同。

淄博中心城区一家综合超市内中秋月饼已抢“鲜”上市

在金晶大道北段的一处综合超市和联通路中段的一家综合超市，“五仁月饼”也是各有特色。有的馅料组成为花生仁、瓜子仁、核桃仁、白芝麻、黑芝麻等组合；有的售价12.9元/斤却未注明饼馅具体用料。营业员们对“五仁月饼”的标准也看法不一，有的认为只要凑够五种果仁、口味香甜就行；有的则认为新标准中对五种仁后面有个“等”字描述，理解为不局限于特定的五种果仁。

其实，早在2015年12月，国家质检总局（现国家市场监督管理总局）与中国国家标准化管理委员会就发布了新版 GB/T19855 - 2015《月饼》新标准，明确指出“五仁月饼”是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。不仅如此，国家新规对莲蓉、水果等月饼馅料成分也有明确规定，防止月饼生产厂家偷工减料。

中秋佳节将至，待你挑选月饼时，可不能只被精美的包装和诱人的口味吸引，更要关注“五仁月饼”的馅料配制以及月饼的生产日期，确保购买到既新鲜又符合标准的美味月饼，让这个中秋佳节更加圆满。

（大众新闻·鲁中晨报记者张培 通讯荆峰 刘铭）