青岛两家门店全关！知名餐饮品牌道歉！你吃过吗?

8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司发布公告，称由于公司营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，公司将在2024年10月31日前陆续关停北京、天津、青岛、厦门、西安的全部14家门店。

记者8月28日在大众点评APP发现，青岛区域内，鼎泰丰海信广场店、嘉年华·海信广场VILLAGE店两家门店仍正常营业，人均消费98元-133元左右。页面数据显示，30天内，海信店新增103个评价、298个打卡、338个收藏；嘉年华·海信广场VILLAGE店新增15个评价、70个打卡、103个收藏。

8月26日，鼎泰丰在其官方微信公众号“鼎泰丰DTF”上发表公告称，由于公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定于2024年10月31日前陆续结束以下14家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店。            

公告中提到：“北京鼎泰丰自2004年成立以来，始终致力于为顾客提供优质的餐饮体验。对于这一决定给广大喜爱鼎泰丰的顾客带来的不便和失望，我们深表歉意。公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益。同时，积极与各合作伙伴沟通，圆满处理后续事务，尽量减少对各方的影响。”    

对于鼎泰丰将陆续闭店的消息，不少网友留言表示惋惜：“不要关店啊，吃不到好吃的蟹粉小笼包了。”“3岁第一次吃就爱上了，现在上了初中怎么要关店，舍不得呀。”“我人生中第一口蟹粉小笼包就是在鼎泰丰吃的。”    

不过也有消费者对鼎泰丰提出了建议，称自从鸡汤等都改为预制菜后再也没去过，经营团队应该反思。

鼎泰丰官方微信显示，鼎泰丰自1972 年创建于中国台湾，起初只是一家不起眼的小铺，卖小笼蒸包，掌柜杨秉彝同时也身兼伙计招呼客人。因为鼎泰丰的小笼包用料实在口味地道，慢慢地由客人间的口口相传，成了当地有名的餐厅。

上世纪90年代后，鼎泰丰在杨秉彝儿子杨纪华的管理下，逐步开启拓展的步伐。鼎泰丰大陆第一家分店上海虹桥店于2001年7月开业，2004年，鼎泰丰北京第一家分店开业。官网显示，截至2024年，鼎泰丰全球门店数超过180家。鼎泰丰曾被纽约时报评为全世界十大餐厅，也被米其林评为星级餐厅。

鼎泰丰大陆地区运营方分别为北京恒泰丰和上海广成餐饮管理有限公司，此次宣布关店的经营方为“北京恒泰丰餐饮有限公司”，不涉及上海广成餐饮管理有限公司。

8月26日，上海广成餐饮管理有限公司在官方微信公众号发布声明称，鼎泰丰上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店由上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理，上述城市各分店不受影响，正常运营。

天眼查显示，北京恒泰丰成立于2004年，注册资本1200万人民币，法人为韩家宸，由北京巨人控股有限公司100%控股。

据媒体报道，对于董事会就北京恒泰丰续展未达成一致的原因，北京鼎泰丰相关人员接受采访时表示，2004年成立的北京鼎泰丰，营业执照于今年8月到期，到期前召开董事会时，因有股东不同意，最后并未成功续展。

该工作人员表示，目前北京鼎泰丰有三大要务：一是与业主沟通，进行解约撤店；二是员工的资遣，包括餐厅、后勤、工厂等员工在内总数约800人，将陆续资遣或安排转职；三是妥善处理储值卡会员。

（大众新闻记者 王鹤颖 综合整理）