别让几车“烂苹果”毁了果汁产业

8月26日，有网民在社交平台发布短视频，称在陕西省礼泉县工业园区一街道，停着许多往果汁厂运送苹果的货车，但是车上的苹果很多都已酸臭腐烂，甚至流出汁液，异常难闻。记者调查确认了七八辆装满苹果的货车散发出酸臭味。当地市场监管部门回应称，生产的同类型果汁已取样送检，正在等待检验结果。

腐烂水果存在巨大的食品安全隐患，理应彻底销毁或者加工为肥料利用。而从网友爆料看，几车腐烂苹果拟送往果汁厂，最终用途不难猜测。这不免让人对相关果汁厂加工的果汁品质和安全性产生担忧。

对此，涉事果汁厂负责人表示，并不是所有拉到厂区的苹果都会被接收，也不是所有的果子不经筛检就制成果汁。如果原料不良率过高会退回。这些话是可信的，因为果汁厂一般都会筛选水果，能用的加工为果汁，不能用的另做处理或者退回，因为果汁厂不能被那些坏苹果砸了“饭碗”。

但是，涉事企业目前还未提供果实筛选过程的影像和纸质材料，其说法不免让人将信将疑。加之对其生产的同类型果汁取样送检，检验结果还没有出来，我们只能以怀疑的态度看待这一事件。至于为何不在腐烂苹果装车送果汁厂之前先对苹果进行筛选、分拣，也要通过深入调查果农、果汁厂探究答案以答疑释惑。

苹果已成为陕西、甘肃等多个省份的重要农产品。据中国苹果产业协会发布的苹果产业报告显示，2022年中国苹果产量仍然位居世界第一，年产量达4757.18万吨，全球占比过半。在这种情况下，苹果无论作为水果还是加工为果汁，都不能有闪失，否则将对产业发展产生不利影响。

一旦腐烂苹果成为果汁厂的原料，首先会影响苹果果汁的市场销售。其次，还可能累及其它类型的果汁产品，因为消费环节容易产生联想。当果汁产业销售受到腐烂苹果影响，必然对苹果等水果种植产业是种伤害。所以，决不能让部分腐烂苹果毁了苹果和果汁双产业。

实际上，烂水果流入果汁厂在民间早有传言。2018年，有媒体记者发现，消费者常喝的某款“高档次”果汁竟然都是用烂苹果做出来的——是2毛钱一斤的腐烂苹果。

如今网友又爆料货车拉着烂苹果到一果汁厂，如果没有有力的证据为涉事果汁厂证明清白，对苹果及果汁产业又是一次伤害。

一枚苹果，关系着广大果农和果汁企业的切身利益，从果农到果汁厂都应该呵护苹果的声誉，决不能让烂苹果坏了苹果产业、果汁产业的名声。同时，苹果主产区有关部门要当好把关员，坚决不能让烂苹果到进错“门”。

作者：冯海宁

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