你家孩子吃过这种糖吗？检出致癌物千万别吃！

最近，造型精美、口味多样，咬一口有爆浆感觉的网红蜡瓶糖在互联网掀起一阵潮流，也风靡“小孩圈”。早前，有关网红蜡瓶糖的吃播视频层出不穷，有很多青少年在直播带货，甚至有儿童出镜带货。由于颜色鲜艳，吃起来“爆浆”的口感让其成为“网红零食”，在电商平台上销量理想。

但是，一些检测结果却显示，这款糖果不仅不含蜂蜡，还被爆出含有致癌物质——多环芳烃（PAHs）。在食品安全话题频繁被关注的时代，这无疑让很多人对这个“科技与狠活”的糖果产生了担忧：蜡瓶糖真的能吃吗？存在哪些潜在食品安全隐患？

蜂蜡到底是什么？网红蜡瓶糖含蜂蜡吗？

蜂蜡是蜜蜂巢中的一种天然物质，蜂蜡是由蜜蜂（工蜂）腹部四对蜡腺分泌出来的蜡，食用蜂蜡由天然蜂蜡提炼加工而成。研究表明：天然蜂蜡的主要化学成分有酯类、部分烷烃类和游离长链脂肪酸/脂肪醇类。从蜂巢提炼出的蜂蜡则作为食品添加剂食用蜂蜡而广泛应用于食品工业。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，食用蜂蜡在糖果生产中可以按工艺需要适量添加使用。

然而，经过检测发现，这种网红糖果根本没有使用蜂蜡，而是采用了更便宜的化工材料。这种偷工减料的做法不仅让消费者感觉“被欺骗”，更重要的是，一些更危险的化学物质，如多环芳烃，被检测了出来。

什么是多环芳烃（PAHs）？对人体有哪些危害？

多环芳烃（PAHs）是一类存在于环境中的化学物质，通常在有机物质不完全燃烧时产生。它们广泛存在于空气、土壤、食品中，尤其是经过高温加工、熏制、烘烤的食品，往往会含有较高浓度的PAHs。

1、致癌风险：多环芳烃是国际公认的致癌物质，长期摄入可能导致肺癌、皮肤癌等多种癌症。

2、DNA损伤：PAHs会引发细胞的基因突变，增加多种疾病的风险。

3、孕妇和儿童的特殊风险：对这些人群，PAHs的暴露可能导致胎儿发育问题或儿童健康风险。

为什么“网红蜡瓶糖”会含有PAHs？

多环芳烃的产生与不当的食品加工方式息息相关。在一些情况下，使用劣质的原料或高温加工，特别是使用廉价石蜡代替天然蜂蜡，都会增加PAHs的含量。而这种被爆出的糖果问题，正源于食品材料不符合标准，甚至为了降低成本采用了非食品级材料。

如何避免食物中毒和不健康添加剂？

1、仔细查看食品成分表，选择正规渠道购买食品。

2、避免食用过度加工的食品，特别是那些长时间高温处理的食品。

3、关注食品安全信息，定期了解食品安全领域的相关新闻，避免成为不良产品的受害者。资料来源：中央广电总台中国之声、中国经济网、中国食品网、南方日报、光明网

（大众新闻记者 周欣怡 综合整理）