中秋吃不完的月饼有救了！

中秋佳节的余韵逐渐消散，你家的月饼是否还堆积如山呢？中秋节后的早餐：月饼，月饼，还是月饼……仿佛回到了端午节被粽子支配的恐惧。走亲访友，孝敬送礼都会有一堆月饼，如何处理这些剩余的月饼，如何健康地享受这份甜蜜？对此，记者帮您归纳整理一份“拯救月饼”攻略。

月饼是一种高热量、高糖分、高脂肪的食物，一般而言，一个普通大小（约100克）的月饼，其热量可达400-500卡路里，相当于一碗米饭的能量。而其中所含的糖分与脂肪更是不容忽视，像老广挚爱的双黄莲蓉更是高热量，高脂肪，高胆固醇。对于有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群来说，食用月饼时更需谨慎。

建议在享用月饼的同时，增加蔬菜水果的比例，以补充维生素与纤维素，平衡月饼高热量与高脂肪，帮助消化吸收。同时，避免与油腻食物同食，以免加重肠胃负担，所以并不建议用月饼代替正餐。

正确的储存方式可以延长月饼的保质期，防止变质。首先我们在食用月饼时一定要注意月饼的保质期，月饼的普遍保质期大约在90天，如果是自制的最好一周吃完。通常情况下，月饼应该放置于阴凉干燥处，避免阳光直射。如果短时间内无法吃完，可以选择冷藏保存，但需要注意的是，如果是打开的月饼一定要用保鲜膜包好再放冰箱。冷藏后的月饼口感会有所改变，会比较硬，可提前取出回温后再食用，不建议长时间放冰箱。

月饼改造计划如下：月饼切碎，放进杂粮粥里煮，这样月饼的甜度大大降低，粥也有了甜味；将月饼切成薄片，夹在两片面包之间，搭配生菜、番茄、火腿等食材，既美味又营养丰富；把月饼捣碎放入一点牛奶和水调至均匀，放入冰箱冷冻，用勺子挖成球状，最后再撒上巧克力碎或者坚果碎。

月饼虽好，可不要贪多哦！希望大家在享受美食的同时也能拥有一个健康的身体。