你家娃儿学校食堂食品安全吗？山东省教育厅最新发声

10月15日，2024年山东省食品安全宣传周启动仪式在济南举行。山东省教育厅党组成员、副厅长李鹏在活动中表示，近年来，全省教育系统牢固树立健康第一的教育理念，系统性开展校园食品安全排查整治专项行动、中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治。全省中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达97%。

为切实保障师生就餐安全，我省调整食堂运营模式，统一大宗食材采购，补齐配餐单位数量，梳理整改不规范问题，落实食堂财务管理。7月份以来，推动1393所中小学校食堂由委托经营转为自主经营，严格落实学校食品安全校（园）长陪餐制度。连续3年开展学校“星级食堂”遴选工作，累计建设学校“星级食堂”630所。

在提升学校食堂管理服务水平方面，遴选109名专家成立省级校园食品安全工作专家委员会。今年以来，省级开展了中小学校园食品安全管理工作和膳食经费管理工作2次视频培训，共培训6.7万余人。出台《关于进一步加强全省学校食品安全管理工作若干措施》，从规范高校食堂运营、严格日常管理、健全检查机制、强化应急处置、落实各方责任等5个方面制定15项具体措施，指导各地各学校强化管理措施，不断提升食品安全管理水平。

与此同时，出台分地域、分年龄段、分季节的《山东省中小学生推荐带量食谱》，指导各地各学校科学制定带量食谱并每周向师生家长公示，不断提升中小学校营养健康水平。

下一步，山东省教育厅将进一步密切部门协作，注重上下协同，聚焦突出问题，加强日常监管，结合校园食品安全集中整治，消除风险隐患，健全长效机制，在省食药安委的统筹领导下，共同推动学校食品安全工作提质增效。

（大众新闻记者 王鹤颖）