“培”你探市场｜供需关系变化 蛋价涨了5毛 淄博市场能否迎来元旦 “平价蛋”？

金秋十月，气温渐降。近期，淄博市场上的鸡蛋价格呈现出小幅上扬的态势。这让不少市民心生忧虑，担心蛋价的涨势会一直持续到元旦。

10月24日中午，在淄博中心城区齐馨园小区附近的一家综合超市内，王璐瑶正在挑选鸡蛋，她忍不住感慨道：“天气变冷，鸡蛋又涨价了，难道元旦时又要吃‘高价’蛋？” 记者在现场留意到，这家超市所售的散装鸡蛋备货充裕且品相优良，每斤零售价为5.19元，破壳鸡蛋售价4.29元。营业员透露，相较10天前，鸡蛋价格上涨了0.5元（破壳鸡蛋涨价0.4元）。

紧接着，记者来到淄博中心城区张桓路中段一家大型超市，这里的散装鲜鸡蛋每斤零售价达到4.99元，较10天前每斤贵了0.5元。禽蛋区的营业员表示，自10月中旬以来，鸡蛋行情逐渐升温，零售价持续看涨，每日的销量还算不错。不过，目前鸡蛋价格不太稳定，未来会不会再涨也说不好。

在淄博中心城区新世界商业街北段的一家综合超市，鸡蛋当日零售价为每斤5.39元。营业员称，近十天以来，鸡蛋价格的确呈现上升趋势。

针对蛋价起伏不定的“怪象”，在淄博高新区北部从事了近20年蛋鸡养殖的王先生表示，与上年鸡蛋价格的走势相比，今年的蛋价相对“平稳”。虽然时有波动，但价差较小，并未给零售市场带来显著影响。

记者了解到，今年以来，按照养殖户的保守估算，每斤鸡蛋出货价维持在3.8元便可保本，而近一周来，鸡蛋的出货价约在4.8元左右。

“目前鸡蛋价格因市场供需关系而微涨，但结合近五年同期的情况来看，预计在新年元旦之前，鸡蛋价格将会小幅下跌。” 养殖户王先生表示。

山东卓创资讯集团的禽蛋分析师李阳解释，尽管气温下降使得鸡蛋存储时间得以延长，然而由于当前蛋鸡存栏量仍处于高位，鸡蛋货源供应相对充足，并且近期市场没有节日等有利因素的提振，需求难以有明显的增长，蛋价缺乏上涨的动力，预计今年内鸡蛋价格基本会在低价范围内徘徊。

（大众新闻·鲁中晨报记者张培 通讯员张萌萌 刘文慧）