企业家日特稿丨他从摆水果摊到生鲜超市老板,将华丰优选打造成受平度市民认可的生鲜连锁品牌

编者按：

2024年11月1日，是青岛第四个企业家日。2021年，青岛市人大常委会以行使重大事项决定权的形式，将每年的11月1日设立为“青岛企业家日”，将企业家的节日法定化、规范化。企业家日是爱护企业家的重要载体，也是礼遇企业家必要的仪式感。近日，半岛记者采访了平度企业家代表，一起来聆听他们的创业故事，感受创业者们在逐梦路上的坚定与奋斗。

半岛全媒体记者 赵一飞

创业，意味着勇气，意味着自我挑战。在平度，有这么一位创业者在生鲜赛道上脱颖而出——赵华丰，经历了二十年的风风雨雨，他从挫折中逆袭别样人生，也见证了平度生鲜超市的巨大改变，近日，半岛记者采访了青岛华丰优选城市配送有限公司创始人赵华丰。如今，他创立的华丰优选生鲜超市在平度已经开设8家分店，经过近十年的努力，他在生鲜采购、运输、经营等方面已经摸索出了属于自己的一套成熟的经验。

青岛华丰优选城市配送有限公司创始人赵华丰。

半个菠萝改变了他的人生轨迹

2006年，赵华丰就踏上了创业之路，刚毕业的他，为了生活，自己摆过摊，卖过百货等各种杂物，当过货车司机给别人拉货……创始人赵华丰的创业史可谓一波三折。

据了解，平度市麻兰镇当地有个峰山山会大集，那时赵华丰正好是从水果市场上进的菠萝，为了占个好地角，他特意提前去市场那里呆了一宿，一直等到第二天天亮才开始卖菠萝。

“我还记得当时第一位顾客过来买，我都不知道哪里来的勇气，本来自己以前没削过菠萝，给他削的剩一半，但是这位顾客还是要了。”赵华丰笑着说，“自从卖出那半个菠萝，心里有很大的成就感，从此以后，我与水果也有了不解之缘。”

他从摆地摊到创业者，积累多年经验

“因为平度是一个农业大县，家乡的果蔬品类丰富，从此我就有了自己的初心，萌生出销售平度的农产品的想法。”赵华丰告诉半岛记者。

2009年，他加入了平度维客购物中心，在超市生鲜部门干了两年。在2011年，因为即墨市蓝村镇利客来超市有水果商店摊位对外承包，他抱着创业的初心，暂别了维客，借着这次机会去了蓝村，还在那里做过夜市买卖，租过150块钱的房子，但经营情况并不乐观。

“有一次我去了城阳那边学习，我的一位朋友在城阳上班，他曾跟说过这样的话，你还没结婚，别给自己这么大的压力，建议你先干几年，前期多学习、多积累经验，之后再去考虑创业的事情。”赵华丰说。

2012年，赵华丰又回到了维客超市工作。当时维客超市生鲜自营重视采购自采工作，他也想踏踏实实学习干段时间采购，稳定自己的收入。从此，他从全平度各个果蔬产地进行采购运输，一直干了5年，2017年5月，他正式从维客超市辞职创业开生鲜超市。

以高品质和服务，真心对待顾客

“离职了之后，我们就开始商量自己创业，分析了自己的定位，一开始认为对水果特别有缘分，自己特别中意水果，就选择了这个赛道。”

华丰优选生鲜超市。

2019年9月份，赵华丰申请注册了一家名为华丰优选城市配送有限公司，这五年来，华丰优选专注做生鲜领域，始终真诚地对待顾客，在上下游的协调中，他们不仅关注产地的供应能力，还重视为顾客提供优质服务。在销售过程中，华丰优选力求在满足消费者需求的同时，力求农民的合理收益。 从2023年12月份至今，青岛华丰优选城市配送有限公司与平度市商务局、平度市农业农村局、平度市蔬菜流通协会与半岛都市报平度新闻联合出品了“半岛帮办·爱心助农”栏目，帮助部分困难家庭解决产品滞销困难，并且在平度老百姓当中积攒了良好的口碑。

品质打天下，服务定江山

近年来，华丰优选始终坚持“会卖货才会采货”“品质打天下，服务定江山”的原则，通过深入了解顾客需求，以品质为核心，提升服务水平，赢得市场认可。此外，华丰优选也在不断创新，定期推出新的优质产品，以适应市场变化。如今已在平度境内已开设八家门店。

华丰优选坚持“高品平价”的原则，选择高品质的水果和蔬菜，确保产品以合理的价钱、在最佳口感周期上市。例如，近期的秋月梨的早期采摘导致口感不佳，进而影响销售。只有在适宜的季节推出产品，才能保持其原有的风味；在产品选择方面，华丰优选强调品质的重要性。赵华丰认为，市场上供大于求的现象愈发明显，依靠技术提升与优良品种的培育，才能在竞争中保持优势。以阳光玫瑰为例，过去因盲目跟风种植而价格暴跌，反映出市场对于品质的高度关注；在谈到管理时，他表示，这是一门需要不断学习的学问。管理不仅仅是经营技巧的运用，更是在细节上与顾客建立良好的关系。他们始终将顾客需求放在首位，致力于提高服务水平，以实现长期的稳定发展。

创业要多想、多看、多学习

前几天，赵华丰前往胖东来考察，带给他的感触就是真心对待顾客，反而收获会更多。“同样我们也需要学习这一点，卖货时要永远站在顾客的角度上来考虑问题，采购的时候争取能给老百姓卖高价，这就是我们最想做到的。”赵华丰告诉半岛记者。

“有些事情必须自己亲历亲为，才能摸索出自己的道路，做那个行业也应该走出去，多想、多看，多跟别人学习，就会看到别人的优点，这样你才能有出路。”赵华丰说，他从入行到现在已经干了近二十年了，但他认为连一个摆地摊的老太太都是有自己经验的，他都需要跟她学习。

最后，对于刚入行的新人，赵华丰提出了自己的建议：“生鲜这个行业，需要一定的经验，对于想踏入这个行业的新人，我的建议是先学习，或者打工一段时间，积攒了一定的经验之后，再考虑投身于这个行业，也是一个不错的选择。”