喜欢这样吃饭的人，最容易被胃癌盯上！这几种人是胃癌高发人群

胃癌是全球范围内发病率较高的恶性肿瘤之一，在中国尤其常见。以下是一些可能导致中国人患胃癌的风险因素，尤其是与饮食习惯相关的：

被胃癌盯上的中国人

最喜欢这样吃饭

1.食用高盐食物

中国菜肴传统上偏爱咸味，包括腌制品、咸鱼、咸菜等。高盐饮食会增加胃液的酸度，长期刺激胃黏膜，增加胃癌的风险。

2.烟熏和烧烤食物

中国人喜欢吃烟熏和烧烤食物，这些食物在制作过程中可能会产生亚硝酸盐等致癌物质，长期食用可能增加胃癌风险。

3.不良的餐饮习惯

中国人聚餐时常见的不良习惯，如饮酒、吸烟等，都与胃癌风险增加有关。酒精可以增加胃液酸度，破坏胃黏膜保护层，而吸烟则可能导致基因突变，增加癌症风险。

4.快餐和暴饮暴食

由于工作和生活节奏加快，许多中国人习惯于快速吃饭，甚至暴饮暴食。这种饮食习惯可能导致胃黏膜受损，增加胃癌的风险。

5.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是中国人胃癌发病的一个重要因素，这种细菌主要通过食物和饮水传播。不良的饮食习惯，如共用餐具、不洁净的食物和水，可能增加幽门螺杆菌的感染风险。

需要注意的是，胃癌的发病原因复杂，饮食习惯只是其中之一。预防胃癌需要综合多种因素，包括改善生活方式、加强体育锻炼、控制幽门螺杆菌感染等。

胃癌的高发人群

地域高危人群

某些地区的土壤、水源中含有较高的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质在体内可能转化为致癌物质，增加胃癌风险。例如，中国的北方地区和部分沿海地区被认为是高风险区域。

1.家族遗传因素人群

有家族胃癌病史的人群，特别是直系亲属（父母、兄弟姐妹、子女）中有人患有胃癌，其发病风险相对较高。

2.幽门螺杆菌感染人群

幽门螺杆菌是导致胃癌的重要因素之一，特别是对于那些长期感染且未得到有效治疗的人群。

3.吸烟和饮酒人群

吸烟和饮酒都与胃癌风险增加有关，尤其是同时吸烟和饮酒的人群。

4.肥胖和代谢综合征人群

肥胖和患有糖尿病、高血压等代谢综合征的人群，其胃癌风险也可能较高。

怎么区别胃炎和胃癌

1.症状的持续性和加重

胃炎：症状通常包括上腹疼痛、胀气、恶心、呕吐和食欲不振等，这些症状可能会随着饮食或药物的改变而有所缓解。

胃癌：早期可能没有明显症状，但随着病情的发展，症状会逐渐加重，包括持续性的上腹疼痛、体重下降、乏力、黑便或呕血等。

2.疼痛的特点

胃炎：疼痛多位于上腹部，可能会有饱胀感，进食后可能会加剧，但通常在休息或服用抗酸药后可以缓解。

胃癌：疼痛可能更为持续和严重，对药物的反应不如胃炎那样明显，且可能在进食后不久或几小时后仍然存在。

3.食欲和体重变化

胃炎：可能会影响食欲，导致体重轻微波动，但随着症状的控制，食欲和体重可以恢复正常。

胃癌：可能会导致食欲明显下降，伴随显著的体重减轻，即使治疗后食欲和体重也不会迅速恢复。

4.体检和实验室检查

胃炎：通过胃镜检查可以观察到胃黏膜的炎症、糜烂或溃疡等病变。

胃癌：胃镜检查可以发现黏膜上的肿瘤、肿块或异常组织，并通过活检确定是否为癌细胞。

由于胃炎和胃癌的症状有时难以区分，特别是早期胃癌可能没有明显症状，因此对于有胃部不适的人群，最重要的是及时就医，接受专业的医学评估和检查。

资料来源：99健康网、人民日报科普

（大众新闻记者 周欣怡 整合）