山东大学生最爱零食品牌，这个百年老字号排第一

山东Z世代喜欢什么本土零食？他们为何对这些零食情有独钟？近日发布的《2024山东大学生消费品牌心动指南》揭晓了答案。让人意想不到的是，隆盛（蜜三刀）、青食（钙奶饼干）和拾味中点荣登“top3”。它们薪火相继，形成了“跨时代”的味蕾记忆。那么，他们究竟隐藏着怎样的故事与魅力？

百年老味，甜蜜传承 —— 隆盛（蜜三刀）

在历史的长河中，有一种味道传承了百年，它就是青州市隆盛食品有限公司的蜜三刀。这家始创于清朝道光年间，由脱氏第十九世祖脱仕元开设的糕点铺，以其精湛的技艺和独特的口感，成为了百年老店。隆盛蜜三刀，作为品牌的顶流传统工艺代表，其制作工艺获评“省级非物质文化遗产”，而隆盛字号也被誉为“中华老字号”。这不仅仅是一款零食，更是一种文化的传承，一种历史的记忆。对于Z世代而言，甜蜜软糯的隆盛蜜三刀不仅满足了他们对美食的追求，更唤醒了他们对纯真年代的怀念与向往，成为连接过去与现在的情感纽带。

经典回味，童年记忆 —— 青食（钙奶饼干）

如果说隆盛蜜三刀是百年传承的经典记忆，那么青食钙奶饼干则是陪伴三四代人的温馨回忆。20世纪60年代，一款专为婴儿设计的营养饼干——“青食”牌钙奶饼干应运而生。自推出以来，便以其丰富的营养、酥脆的口感以及溶水性强的特点深受消费者喜爱。作为儿童营养饼干，它添加了钙质等营养成分，在那个物质并不富裕的年代，青食钙奶饼干不仅是孩子们的最爱，更是许多家庭中的“营养宝库”。无论是干吃还是泡水、泡牛奶食用，都能品尝到其独特的香甜与细腻，成为了许多人心中难以忘怀的美味记忆。对于Z世代来说，青食钙奶饼干不仅是一款经典零食，更承载着Z世代的深厚情感。在忙碌的工作之余，一块酥脆可口的钙奶饼干，不仅能为他们迅速补充能量，更能让他们在回味中感受到那份简单而纯粹的快乐。

新潮中点，味蕾新宠 —— 拾味中点

与隆盛蜜三刀的百年传承和青食钙奶饼干的经典温馨不同，拾味中点代表着年轻一代的时尚与创新。拾味中点，作为源自泉城济南的创新中式糕点品牌，自2008年创立以来，便凭借其多样化的口味选择、精致的包装设计，以及融合传统与创新并重的制作理念，迅速吸引了追求品质与创新并重的Z世代的目光。无论是经典的豆沙、莲蓉口味，还是创新的芝士、抹茶等口味，都能在保留传统中点精髓的基础上，让Z世代的味蕾在享受中跳跃，感受到中式糕点的独特魅力与拾味中点对品质的执着追求，从而成为新一代消费者心中的美味新宠。

从百年老字号“隆盛蜜三刀”的传统韵味，到中青年品牌“青食钙奶饼干”的健康营养理念，再到新生代“拾味中点”的创新与多元化发展，山东零食品牌薪火相继，不仅承载着山东人民的智慧与匠心，也展示了中国美食文化的博大精深，更满足了Z世代对美食、情感与文化传承的多元化需求，它们成为了Z世代心中不可替代的“快乐源泉”。

所谓“Z世代”，这一1995年至2009年间出生的庞大群体，人数高达2.4亿，占据中国总人口的16.5%，其个人消费支出在未来十年预计将以4.02%的复合年增长率持续增长，展现出了巨大的消费潜力和市场影响力。在激烈的市场竞争中，山东零食品牌凭借深厚的文化底蕴、独特的制作工艺以及不断创新的产品理念，持续展现着自身的蓬勃生机与发展潜力。

（齐鲁晚报 壹点智库研究员 韩欣然）