壹粉食堂|年夜饭盛宴必尝！自制金黄炸藕盒，香脆可口美味翻倍

自制鲜香炸藕盒

香脆可口美味翻倍

1月25日，壹粉“壹粉春羊 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报。鲜香诱人的炸藕盒，是年夜饭上不可或缺的美味佳肴，其独特口感与丰富营养备受青睐，金黄诱人的色泽仿佛香气扑鼻。接下来，让我们一起学习制作炸藕盒吧！

配料：莲藕、面粉、花生油、肉馅、香菜、大葱段、花椒面、适量食盐及酱油等。

制作步骤：

1、将香菜、大葱切碎，与肉馅混合，加入食盐适量、酱油少许调味，拌匀备用。

2、将新鲜莲藕洗净晾干，精心切片，切片时需深浅交错，深刀切断藕片，浅刀保留藕丝相连，以便夹入馅料。

3、和制面糊，用温水调和面粉与花椒面适量，搅拌至面糊适中，既不太稀也不太稠，确保藕盒能均匀挂糊。

4.、开始炸制藕盒，待花生油八成热时，轻轻放入藕盒，火候需适中，避免外焦里生或油耗过多。

“经过一番精心烹制，金黄酥脆、鲜香四溢的炸藕盒便完美呈现，深受大人小孩喜爱。”壹粉说。

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大众新闻·齐鲁壹点 互动编辑 卢红