文化中国行｜天将化雨舒清景，萌动生机待绿田！2月18日，我们迎来雨水节气

北京时间2月18日18时7分

我们将迎来雨水节气

雨水，是春季的第二个节气，也是二十四节气中第一个反映降水现象的节气。

雨水的含义是降雨的开始，但多以小雨或毛毛细雨为主，且多集中在南方地区。

春雨如丝如缕、如烟似雾，古往今来，常常成为文人雅士笔下的灵感之源，他们以春雨寄情，借春雨抒怀。

杜甫说

随风潜入夜，润物细无声。

韩愈说

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

朱自清说

看，像牛毛，像花针，像细丝，密密地斜织着，人家屋顶上全笼着一层薄烟。

雨水节气前后，万物开始萌动，草木随地中阳气升腾开始抽出嫩芽，大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象，人的精气神也在收敛一冬之后随万物勃发。

雨水三候

一候獭祭鱼

到了雨水节气，喜欢穴居在河流与湖泊岸边的水獭，开始出洞捕鱼了，并且将捕到的鱼摆在岸边，就像农民祭天地庆丰收一样，先祭祀一番而后再食用。

二候鸿雁来

鸿雁为候鸟，春天从南方迁到北方繁衍后代，秋天再迁往南方温暖之地过冬。雨水节气之后，在南方过冬的鸿雁呈“一字形”或“人字形”雁阵向北迁徙。

三候草木萌动

雨水节气时，草木随地中阳气的上升，开始萌芽，甚至长出嫩苗。

雨水节气花

油菜花

每年春天，在江西婺源篁岭、陕西汉中盆地、云南罗平平原、青海门源等地会迎来大量游人，他们都是为观赏油菜花田美景而来。大面积的油菜把春天的田野变成花的海洋。在金黄色的映衬下，村庄、溪流、山川也都变得明丽起来。

杏花

杏花的花期在3月到4月，未开时，花苞是深红色；当花瓣绽开，红色渐渐褪去，变为浅浅的粉红色；待到快要凋落之时，则是满枝的雪白了。提起杏花，总让人联想到江南的绵绵春雨。“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。”“两岸晓烟杨柳绿，一园春雨杏花红。”杏花的意象不但是温柔的，还是庄严的。相传孔子在杏树下为弟子讲学，培养出三千弟子，七十二贤人。老杏树苍劲挺拔，阵风吹过，如雪的花瓣落在课桌上、书本上、老师的衣襟上、学生的肩上。但是没有人在意，此时只听得到谆谆教导声。此情此景被世人所颂扬，“杏坛”逐渐成为教育界的代名词。

樱桃花

樱桃花的花期在3月到4月。樱桃的花与果，就像一家人中性格迥异的两姐妹。成熟的樱桃果一袭娇艳红衣，颗颗欲坠；盛开的樱桃花则身披素雅白裙，略施粉晕，不争不抢地开放在早春时节。古人热衷在花下饮酒，唐代诗人刘禹锡诗云：“樱桃千万枝，照耀如雪天。王孙宴其下，隔水疑神仙。宿露发清香，初阳动暄妍。妖姬满髻插，酒客折枝传。”在初升旭日的映照下，樱桃花明媚动人，惹得女子摘花插于发髻，酒客折枝玩赏。

雨水习俗

在雨水这一天，民间也有各种与生长有关的习俗，这些习俗寄托着人们雨润人生，顺利安康的愿望。

• 拉保保

“拉保保”是四川一些地区的民间习俗，保保是干爹的意思。旧时，人们怕自己的儿女不好带，一定要拜个干爹。之所以在雨水之际“拉保保”，是取“雨露滋润易生长”之意，希望孩子也能够像春天的花草树木一样在雨水的滋润下茁壮成长。

• 撞拜寄

在客家地区（赣南、闽西、两广），普遍流行着“撞拜寄”的习俗，与“拉保保”类似。雨水这天，一些妇女手牵幼小的子女，等待第一个从面前经过的行人。一旦有人经过，不管是男是女，是老是少，拦住对方，就让孩子上前拜寄。“撞拜寄”事先没有预定的目标，撞着谁就是谁，目的也是让儿女顺利、健康地成长。

• 接寿

在四川地区还有妇女在雨水这天回娘家的习俗，由此还衍生出一个习俗叫作“接寿”，指陪媳妇回娘家的女婿，这个时候女婿要给岳父岳母带些礼物，比如缠着红线的椅子，再比如炖制的“罐罐肉”，这些礼物都是为了祝愿岳父岳母健康长寿。而如果是新女婿上门，传统上岳父岳母还要送一把雨伞作为回礼，让女婿在外面打拼时能遮风挡雨，表达了平平安安的意思。

• 占稻色

除了子女的成长、父母的健康，古代社会人们最为关注的应该就是农作物的收成了。在南方的稻作地区，就流行着雨水“占稻色”的习俗。所谓“占稻色”，就是在雨水节气前后，把稻米（有的地方是用糯米）放到锅中爆炒，做成爆米花，然后观察爆出的白色米花的数量，数量越多越吉祥。“占稻色”一开始是为了通过爆谷占卜收成，后来逐渐演变成了雨水时节吃爆米花，以期许今年的好收成。

雨水养生

• 调脾胃 养精神

雨水节气多湿润空气，此时又不燥热，正是养生的好时机。应当首先调养脾胃，中医认为，脾胃为“后天之本，气血生化之源”。脾胃健旺、化源充足，脏腑功能才能强盛，人体营养利用充分，反之则营养缺乏，体质下降。

春季既要养脾，也要静心。以精神的调摄为主。第一，心平气和，使肝气不横逆，使脾胃安宁，让脾胃的运化功能正常，以达到健脾的目的。第二，静心养气，既不会扰乱心血，也不会损耗心气，使心气充和。对于春天的多变天气，一定要保持平和的心境，只有情志相适，加上饮食的调养，健脾的功效才会非常显著。

• 宜甜，忌酸、辣、油

雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于祛风除湿。脾胃的饮食调养上，《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气，如山药、藕、芋头、萝卜等。另外，春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食辛辣、油腻之物，以免助阳气外泄，使肝生发太过而克伤脾。

宜食：鲫鱼、胡萝卜、山药、小米、韭菜、洋葱、豌豆苗、糯米、南瓜、鸡蛋、鱼等。

忌食：胡椒、辣椒、油炸、烧烤、炒货等。

雨水诗词赏析

《早春呈水部张十八员外》

（其一）

唐·韩愈

天街小雨润如酥，

草色遥看近却无。

最是一年春好处，

绝胜烟柳满皇都。

《咏廿四气诗·雨水正月中》

唐·元稹

雨水洗春容，平田已见龙。

祭鱼盈浦屿，归雁过山峰。

云色轻还重，风光淡又浓。

向春入二月，花色影重重。

《春夜喜雨》唐·杜甫

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

《春雨后》

唐·孟郊

昨夜一霎雨，天意苏群物。

何物最先知，虚庭草争出。

《正月二十八日宁乡益阳道中作》

清·吴大澄

和煦天光杂嫩寒，阴晴不定计程难。

土膏滋润泉回抱，山脉纵横气郁蟠。

万户烟稠村路滑，一犁雨足水田宽。

老农不识绣衣使，笑指鸣驺是大官。

《临安春雨初霁》

宋·陆游

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

《绝句》

宋·志南

古木阴中系短篷，杖藜扶我过桥东。

沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。

大众·半岛新闻综合自《中华二十四节气诗书》、人民网、人民读书、古诗文网、北京日报、武汉晚报、央视新闻微信公众号