热闻|“热”出大麻烦！女子在家热杏仁露时突然发生爆炸，易拉罐被炸进天花板

天气尚有余寒，不少人钟情于将饮料加热后享用，这本是增添暖意的惬意之举。然而，河北一位女子的亲身经历却敲响了安全警钟。该女子发布视频称，自己在加热杏仁露时，险些酿成大祸，“差点炸了楼” 。

视频画面显示，厨房满地狼藉，燃气灶甚至被炸凹陷，抽油烟机也掉在了地上，罪魁祸首“易拉罐”则是深深地插入了天花板，不敢想象这个冲击力有多大。

当事人接受采访表示，当时是热了一个多小时，忘记了还在热东西，结果就听到了爆炸声，还好事发时厨房没人。

因为“热”饮带来的意外可不少

案例一：2024年2月12日，河北一女子把饮料放在锅里加热，没想到饮料爆炸，锅盖炸通天花板，庆幸没有造成人员伤亡。

案例二：2023年1月29日，吉林白城一男子用取暖器加热罐装饮料，当打开瓶盖时，突然发生“爆炸”，大量白烟冲了出来。

评论区有不少网友都分享了自己经历的“惊魂时刻”

@絮：同样的热易拉罐，我是一看到水开了，就去打开，然后也炸了，炸脑袋上了。

@平安喜乐：我小时候也是把汽水放上去加热然后炸了，就剩下一半的汽水，没这个炸得这么严重。

@燕：我买两个塑料杯子，喝水用，脑子一热，放锅里热水煮煮再用，忘记了，等想起来。火上只剩个锅和两个标签了。

@Ammium：我用高压锅煮稀饭，结果把油烟机都给炸下来了。

生活中除了罐装饮料加热后容易发生爆炸，以下食物放入微波炉、烤箱时同样会有不小的危险性：

1.带外壳和薄膜的食物

例如鸡蛋、板栗以及其他有壳或薄膜包裹的食物。在微波炉加热时，食物会产生蒸汽，但由于外壳和薄膜的阻挡，蒸汽无法顺利排出，导致内部压力增大，可能引发爆炸。

2.水分含量低的食物

微波炉加热主要靠水分子的高频振荡实现。如果食物水分含量低，油脂含量又比较高，比如油炸食品、烤串、五花肉、奶酪、肉干、鱼干等，加热时油脂升温快，很容易糊焦，产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险。

3.部分水果

葡萄、蓝莓、圣女果等水果受到微波辐射能够聚集能量，形成强大的电磁场，能够把空气电离，产生电火花，甚至爆炸。

4.水、浓稠的粥和双皮奶

我们平时用炉灶烧开水，水的下方先被加热，到达沸点后产生大量气泡冒出水面。而微波炉虽然加热很快，但是不能用来烧水，因为微波会引起所有水同时加热，不会形成上下对流，即使到达沸点也不沸腾，而是形成过热液体。过热液体非常不稳定，受到外力就会剧烈沸腾，造成烫伤。另外，浓稠的粥和双皮奶也不适合在微波炉里长时间加热，容易爆炸。

如需加热，谨记以下注意事项——

1.选择适当的容器盛放：如玻璃杯或陶瓷碗，并避免使用金属容器，尤其是易拉罐。

2.检查易拉罐的完整性：在打开易拉罐之前，应检查其是否有裂纹、凹痕或其他损坏。这些损坏可能会降低易拉罐的耐压性，增加爆炸的风险。

3.了解所加热物品的正确处理方法：不同的物品可能具有不同的处理要求。在购买时，应注意查看包装上的说明，了解正确的加热或保存方法。

厨房里的5大危险操作

一起了解↓

错误一：燃气灶旁倒面粉

面粉、淀粉、糯米粉等，都是非常细小的可燃粉尘，扩散到空气中，达到一定浓度时，容易遇火爆炸。严禁在厨房有明火的时候倒面粉，最安全的做法是把厨房明火关闭再倒面粉，或者移至餐厅倾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶台上，要及时用湿布清理干净。

错误二：微波炉里热鸡蛋

当用微波炉加热带有外壳和薄膜的食物（如鸡蛋）时，食物内部的水分子会迅速振动产生热量，导致食物内部温度和压力迅速升高，当压力达到一定程度，食物就会爆炸。严禁使用微波炉加热鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物。

此外，使用微波炉加热液体时，时间不要过长，否则很容易发生“突沸”。微波炉加热液体后，可先冷却一下再拿出，避免引起爆溅，造成烫伤。

错误三：高压锅内装太满

当高压锅内食物过多，产生压力时，若持续加热，压力增高便会引起爆炸。使用高压锅时，一定要看好最小水位线和最大水位线的位置。另外还得注意高压锅的使用年限，一般高压锅使用年限为5~8年，不同品牌和材质的有所差异，大家需注意看好说明书。

错误四：燃气泄漏不注意

厨房煤气泄漏，浓度在 5%~15%范围会引起爆炸。煤气或天然气用完必须立即关闭阀门，而且务必安装燃气报警器，防范于未然。

错误五：油锅起火用水灭

炒菜时油锅起火，有人会试图浇水灭火。这样不仅不能灭火，还可能导致热油爆燃。

记住这些厨房安全隐患防范知识点

（齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 袁野 实习生 杨少帅综合新闻坊、新闻晨报、辽沈晚报、嘉兴消防、中华人民共和国应急管理部、国家应急广播、澎湃新闻）