嘉祥金屯镇科技赋动能，增收底气足

暮春时节，走进嘉祥县金屯镇高庄村食用菌种植专业合作社，一朵朵毛木耳茁壮生长。“今年木耳长势好，颜色纯正、叶片肥厚、大小匀称。再过一个月，木耳就可以采收了。”合作社负责人高同全说。

木耳长势好，背后的秘诀何在？在木耳大棚，高同全看了看温湿度计，拧开设在棚内的水管开关，按下遥控器按键，微喷头开始持续不断地喷水，朵朵毛木耳笼罩在白茫茫的水雾中。

去年，合作社投资8万余元，给10个大棚安装了微喷、雾喷等设备，微喷给菌包补水，雾喷用于棚内降温。高同全介绍，木耳对温湿度、光照等环境因素要求较高，一般情况下，木耳一天要喷两次水，棚内温度控制在28℃左右，低于18℃，木耳就会停止生长。过去，合作社常常雇佣10个人手持“一根筋”喷水，一人只能负责一个棚，上下午各喷一次。现在，一名员工手持遥控器，道路两侧的大棚可以同时补水，一个棚用时半小时，10个棚用时3个小时左右喷一遍水。

“上了喷淋设备，解决了过去喷水不均影响木耳品质和产量的问题。光喷水这项，一下子减少了9个人的用工量，一天省下一千多块钱。”高同全说。

气温高时，还要用水降温，雾喷就派上了用场。过去，为了给大棚降温，多是人工卷起底部的草苫，再组织员工给棚顶的草苫喷水。现在，大棚降温问题迎刃而解。

在种植方式上，该合作社采用无土栽培技术，购进原材料制成菌包。为了提升空间利用率，通过扎架子摆放菌包，解决了种得少问题。“如果把菌包铺在地面上，一个棚能种1万多包，采用立体种植能种6万多包。”高同全说。

无独有偶，去年，嘉祥县农创家庭农场建设了11个大棚，其中9个大棚种植了40万包木耳，2个大棚种植了羊肚菌。除了采用微喷、雾喷、无土栽培、立体种植外，该农场还安装了智能传感器。

如何用数据管理大棚？张保华演示起来，打开环境检测仪APP, 棚内的温度、湿度、二氧化碳浓度等数据呈现得一清二楚。“棚内高于28℃就得降温，要么通风，要么雾喷；湿度低于85%就得喷水，啥时候喷水，喷多少水，心里有数。随后，我会安排员工进行管理。”

毛木耳并非“五毒不侵”，为做好各阶段的防治病虫害工作，张保华手机上下载了DeepSeek，经常请教平台上的“病虫害专家”，同时聘请了一名技术员，每天两次过来指导。

废弃的菌包咋利用？张保华有自己的想法，过去，木耳收了，菌包成了“夜夜愁”，倾倒在路边影响环境。他多次上网查看外地的好经验，和技术员多次探讨菌包再利用问题。

“我打算将废弃的菌包发酵，让菌包变成有机肥，施到自己承包的地里，提高土壤肥力和土壤疏松度，多余的也可提供给种粮大户。”

“下步，镇直相关部门将组织开展好专题调研，摸清种粮大户、合作社、家庭农场利用科技现状，倾听新农人的科技需求，促进科技产品、农技知识下乡，推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。”金屯镇农业综合服务中心主任尹雷说。

（通讯员李超 王友芹 许明旭）