青岛故事｜五一假期他们在给小麦做“手术”！青农大这个团队历时10余年培育出抗旱小麦新品种，能实现旱涝保收

5月1日，在胶州示范园的麦田里，青岛农业大学小麦遗传育种团队正在进行小麦去雄工作。“每年五一都是团队做杂交最繁忙的时候，劳动节对我们来说真的是劳动的节日，我们年年五一都在田间度过。”在团队带头人张玉梅的带领下，2021年团队成功培育出旱地小麦新品种“青麦11号”，并于2024年以100万元实现生产经营权的成功转让，获山东省科技成果转化与推广典型案例一等奖。“青麦11号”能实现小麦旱涝保收，目前推广种植面积达数百万亩。

张玉梅团队成员郭卫卫向记者比量“青麦11号”长势良好

给小麦做杂交“手术”

五月的大地生机盎然，在位于胶州的青岛农业大学试验田里，硕大的麦穗随风摇摆，整片小麦长势喜人。在这片占地10亩的试验田里，一位位科研人员正头顶烈日给小麦做杂交“手术”。

“目前小麦正处于抽穗期，这一阶段最重要的工作是给小麦去雄。”张玉梅团队成员郭卫卫介绍，去雄是小麦杂交的第一个关键环节。

“这是个细致活。”只见她找到一个长势优良的麦穗，将穗子上部分颖壳剪掉，露出嫩绿的雄蕊，用镊子找到针尖儿大小的雄蕊，挑出、剥掉。“每一个小花有3个雄蕊，必须要去干净，如果有一个雄蕊没去掉，它就会自交，那这个小麦穗子的去雄工作就白做了。”边说着，郭卫卫手中的动作不停。待整个麦穗全部去雄完成后，又拿出一个白色杂交袋，标注清楚母本和去雄日期，再进行整穗套袋，用订书机封袋。这样，一个小麦穗子的去雄“手术”就完成了。

郭卫卫介绍，去雄之后，再把指定父本的麦穗剪下来，进行人工授粉，完成杂交。

每年小麦抽穗扬花期，像这样的小麦杂交“手术”，张玉梅团队要做数千例。

郭卫卫介绍，每年五一前后要进行去雄和杂交，端午节前后小麦收获，之后暑假期间进行小麦的脱粒、整理工作，国庆节前后播种。“几乎每个国家法定节假日都在田里度过。”郭卫卫说。

这片占地10亩的试验田里种了100多个高代材料，所以整片地被划分成了100余个小区。每个小区都插上一个标签牌，牌上标注清楚高代品系的区位号和代号名称。

据了解，去雄之后，他们会根据小麦的生长发育时期观察小麦的落黄程度、旗叶有没有提前衰老等，最后对小区进行测产，最终来评估该小麦材料的综合性状及产量。

10余年育出小麦新品种转让100万

在这些材料里，有一块是张玉梅最常去的地方。那里种着团队去年国审的小麦新品种“青麦11号”。

“去年因为播种期下大雨，比正常播期晚了20多天，但就目前的长势看，其株高和往年长势相当，群体表现非常好。”看着眼前长势喜人的小麦，张玉梅欣喜万分。这就是“青麦11号”最大的特点，稳产性和抗旱性好。

记者发现，这个品种的小麦外表有一层薄薄的白色。见记者好奇，郭卫卫说这是蜡质。它是抗旱材料最典型的特点，它能够保持小麦体内的水分，同时，蜡质层不是很厚，又能保证其正常光合作用。

小麦是我国第二大口粮作物，作为小麦主产区，黄淮冬麦区对保障国家粮食安全具有重要意义。但由于黄淮冬麦区小麦生长季干旱少雨现象频发，与此同时旱地小麦品种相对缺乏，严重制约了旱地小麦稳产增收。

“小麦育种是一个持续而漫长的过程。”张玉梅说，“青麦11号”从开始配置杂交组合，到2021年通过山东省审定、2024年通过国家审定，前后历时十几年。

2024年该品种以100万元转让生产经营权，创下近年来旱地小麦品种单笔转让金额最高纪录。

张玉梅介绍，“青麦11号”抗旱耐盐性尤其突出，在山东东营盐碱地试种超过500公斤/亩，在青岛平度持续干旱、一水未浇的条件下，超过650公斤/亩，较对照品种平均增产5.30%。

“同时，它也是一个广适品种，我们在选育过程中，兼顾了产量和抗性，希望农民无论在风调雨顺的年景，还是在降水量偏少的年景下都有稳定的产量。”张玉梅介绍，在水肥充沛的情况下，“青麦11号”亩产能达到800公斤左右；在干旱的年景下，亩产也能保持在600公斤左右，达到旱涝保收。

接受转让的企业将通过自主繁种及“公司+基地+农户”模式推广该品种，计划3年时间内推广种植300万亩。

“这意味着我们的新品种从实验室走向田间地头，并接受了市场考验。”张玉梅说，科研成果真正转化为了促进当地经济发展的现实生产力。

该项目因推广成果突出，于2024年获得山东省科技成果转化与推广典型案例一等奖。

张玉梅（右三）在带领团队进行小麦育种研究工作

选育出代表青岛水平的新品种

历经十多年，张玉梅才完成了一个小麦新品种的选育，她却说“我感觉自己很幸运。”

“做农业很苦，要十余年如一日地在田间选育，才有可能选育出一个品种，而且有多少育种人一辈子可能都发现不了一个非常好的组合，而我们发现了。”

“青麦11号”长势良好

为何能如此坚定走小麦育种这条路呢，张玉梅说离不开她的两位恩师。一位是她的导师林琪老师。现在的科研团队就是张玉梅从林琪手中接过来的，林琪是“青麦6号”的选育者，“青麦6号”曾创下了山东省旱地高产的纪录和山东省耐盐碱高产的纪录，曾经作为渤海粮仓的主导品种。

另一位是山东省农业科学院的赵振东院士。他是“济麦22号”的选育者。张玉梅说，赵老师虽然是院士，但每年都会来到胶州示范园手把手教他做选育。作为小麦育种的老先生，足见他对年轻人的厚爱。

“正是有这样一代一代的前辈言传身教，让我们觉得这是一项了不起的事业，我们要对得起国家对我们的培养。”张玉梅说，做农业很苦，风吹日晒对他们来说是家常便饭。但当自己选育的材料在田间收获，那种沉甸甸的麦穗让自己非常自豪。“对我们来说是苦中有乐，先苦后甜。”

说到五一劳动节，张玉梅说，五一是团队做杂交最繁忙的时候，“五一劳动节对我们来说真的是劳动的节日，我们年年五一都是在田间度过。”

张玉梅介绍，现在他们手中有来自全国的2000多个小麦材料，他们会根据国家需要不断选配新的组合。同时还积极与一带一路国家进行对接，进行种质资源互换，将国外优质品种引进来，此外，将我们优质品种送出去。

近年来，青岛不断育强种业产业，以打造“国际种都”为目标，“未来我们要为青岛在农业方面的目标做出我们的贡献，要选育一批代表青岛水平的新品种。”张玉梅说，有希望在今明两年培育出更多小麦旱地品种，“我们要为‘中国人的饭碗装中国粮‘持续努力，为国家粮食安全做出贡献。”

（半岛全媒体记者 王丽平）