烟台文化旅游职业学院产教融合“生态圈”落地见效

5月13日，烟台市文明礼仪风采展示暨烟台文化旅游职业学院办学成果展系列活动启动。在智能制造工程系展区，一件件由学生在烟台艾迪精密机械股份有限公司岗位实习时生产的实训零部件吸引了众人目光。该系部已与艾迪精密共建6个订单班、1个艾迪精密智能制造现代产业学院以及1个“液压马达生产性实训基地”。

“依托产教融合创新模式，学院的口腔义齿教师团队深度对接顺圣医疗的生产需求，将真实订单引入教学现场。”学院老师介绍，“师生们以课堂为车间，完成了全瓷冠从数字化设计、切削、上瓷全流程工艺制作。”

步入烹饪与营养系实训教学楼，学生现场展示咖啡制作技艺，机器人有序完成迎宾接待与餐点配送工作的场景映入眼帘。烹饪与营养系的“遇见西点屋”智慧餐厅，不仅是餐饮智能管理专业的实训基地，更是学生的创业工坊，从采购、制作到销售宣传均由学生自主完成。

学院的产教融合“生态圈”已全面成型、落地见效。据悉，学院紧密对接省“十强”优势产业集群、市“9+N”制造业集聚培育工程和16条重点产业链，设置葡萄酒文化与营销、烹饪工艺与营养等23个专业，构建起以“烹饪营养”省级高水平专业群为引领的“1+2+4”专业群发展格局。

在产教融合实践中，烟台文化旅游职业学院携手300多家龙头企业、上百家行业协会等，牵头成立4个产教融合共同体联合体，校企共建9个产业学院、21个生产性实训基地、37个订单班学徒班、9个研究协会及工作站；获批8个省级以上产教融合实训基地，搭建2个产教融合平台。

此外，学院承办的烟台市大学生葡萄酒文化节等活动，赋能烟台葡萄酒产业链高质量发展；创建的中国鲁菜文化与产业标准化创新平台，开发100项鲁菜通用基础及服务类标准，承办多项重大赛事，成为传承弘扬鲁菜文化的重要阵地。

值得一提的是，学院在开放办学方面亮点频现。经省政府批准设立的烟台文化旅游职业学院中意文化创意联合学院，开设3个专科专业；“鲁菜出海”中餐课程资源纳入西班牙国家职业教育体系，鲁菜国际大讲堂定期开播，助力鲁菜技艺和中国文化走向世界。

产教融合的落地见效，还得益于学院实施的教师素养提升工程和“双师双能”培育工程。目前，学院专任教师达500余人，“双师型”教师占比93%，人才雁阵强劲有力。学院还建设6个省级教学团队，教师在教材编写、专利获取、科研项目立项及各类比赛中成绩斐然，在金砖国家职业技能大赛等赛事中实现国赛、省赛一等奖新突破。

（大众新闻记者 邢金钰 通讯员 王樱瑾）