护航端午“粽”享安全 济南市场监管开展专项检查
山东法制报 | 2025-05-27 20:30:15原创
羊文智 来源:大众新闻·山东法制报
端午节将至,粽子等节令食品迎来销售旺季。为筑牢食品安全防线,让市民吃得安心,5月23日,济南市市场监管局执法人员深入部分食品经营场所,开展粽子类食品安全专项检查,为市民节日餐桌安全保驾护航。
针对散装、礼盒、小包装,冷冻、常温、热加工等不同包装和存储类型特点,执法人员重点对粽子的供货商资质、标识标签、检验报告、外包装、储藏条件等方面开展了检查。
在一家超市内,执法人员发现冰柜外部被装饰层遮挡。“冰柜设置的温度是多少?需要去除遮挡物看到显示屏温度才行。”在执法人员的要求下,超市工作人员取来测温器现场实测。经检测,冰柜内温度约为-23℃,符合冷冻食品≤-18℃的储存标准。
在常温粽子销售区,执法人员拿起一款保质期仅2天的产品询问销售人员:“这款常温粽子今天卖不完的话,怎么处理?”“下班前会降价促销卖掉。”销售人员回应。对此,执法人员特别提醒:“一定不能冻起来,明天解冻后再卖。多次复冻、解冻可能会导致食品变质。”
在熟食区域,面对暴露在外的热加工即食粽子,执法人员建议:“像这种已经煮好的热粽子,旁边可以放一个夹子或者保鲜袋,避免消费者挑选时直接用手拿,对食品造成污染。”销售人员随即为即食商品加盖透明遮罩,并摆放食品夹等取用工具。
检查过程中,执法人员重点查看了粽子食品是否严格落实进货查验、索证索票制度,检查粽子的配料表、厂名厂址、生产日期、保质期等信息标识是否符合规范。同时,随行的第三方检测机构工作人员同步进行了抽检取样。
记者了解到,今年济南市已完成40批次粽子食品抽检,检测项目涵盖过氧化值、食品添加剂、菌落数等10项关键指标,目前合格率达100% 。若后续检测发现不合格产品,市场监管部门将依法依规对问题食品开展追溯与处罚。
“端午节日期间,我们将持续加大巡查频次和执法力度,对重点区域、重点品种实施动态监管,严厉打击各类违法违规行为,全力守护市民舌尖上的端午。”济南市市场监管局工作人员表示。
(大众新闻·山东法制报记者 羊文智)
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