滨州联通“透明车间”赋能阳信乡村振兴

近日，在“全国畜牧百强县”山东省滨州市阳信县，中国联通山东滨州分公司以数字技术突破传统产业发展瓶颈，精准落子“透明车间”工程建设。通过5G物联网、智能监控等创新应用，在河流镇率先打造肉牛全产业链数字化监管体系，实现从牧场到餐桌的全程可溯、风险可控。

阳信县肉牛产业集群年产值逾百亿元，但中小企业普遍存在生产粗放、监管盲区等问题。滨州联通紧扣食品安全主线，联合卫生监管部门搭建“明厨亮灶+透明车间”数字化平台，为120余家加工企业配置5G高清探头等设备2400余台，将车间、冷库等18个关键环节纳入实时监管网络。依托AI算法与大数据分析，平台成功构建“智能预警—即时派单—整改回溯”闭环机制，在2024年冬季食安行动中精准捕捉冷链温度偏差、操作流程违规等83处隐患，风险处置时效提升87％。

数字监管倒逼产业升级的效应正在显现。龙头企业纷纷引入4D厨房管理系统，通过车间定位芯片、电子巡检等智能改造，实现工具整理、责任划分、操作流程的数字化管理，带动员工规范操作率提升40％。滨州联通同步开发“透明车间”标准化改造方案，为中小微企业量身定制分批接入计划。目前全县已有部分企业完成消毒动线优化、原料检验岗增设等转型，推动企业集群获评“省级食品加工示范基地”。

（大众新闻·鲁中晨报记者 冯凯 刘萍 通讯员 王涛）