课本里的中医药——一方水土养一方药

地理视角，发现本草。《地理（八下）》介绍了中国的四大地理区域，从林海雪原到烟雨江南，从戈壁大漠到世界屋脊，不同的地理区域隐藏着不同的自然宝藏。接下来，让我们一起打开这幅会说话的中国地图，来看看不同地理区域如何孕育出独一无二的道地药材。

我国疆域辽阔，自然环境复杂多样，人文现象千姿百态。如果来一次穿越之旅，无论选择哪个方向，都能欣赏到我国丰富多彩的地理景观。综合地理位置、自然地理、人文地理的特点，我国划分为四大地理区域，即北方地区、南方地区、西北地区、青藏地区。

一方水土养一方人，一方水土也养一方药。古代医药学家经过长期使用、观察和比较，认识到即便是分布较广的药材，由于自然条件不同，炮制加工工艺不同，质量和药效也会有所差异，由此逐渐形成了“道地药材”的概念。

道地药材，是药材中的“优等生”，是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。全国各地都有不少道地药材，比如山东的“鲁十味”，浙江的“浙八味”，河南的“四大怀药”等。接下来，沿着四大地理区域的轨迹，让我们一起来看看它们的“专属宝藏”。

北方地区：林海雪原的“百草之王”

我国北方大部分地区属于温带季风气候，地形以平原和高原为主。其中东北地区给人们的印象是长冬严寒、冰雪世界，我们常用“白山黑水”“林海雪原”来形容东北三省。这里的大、小兴安岭和长白山地是我国最大的天然林区。

在长白山中，隐藏着身披红果的“东北三宝”之首——人参。人参生长在海拔500米到1100米的山林坡地，喜阴凉湿润的气候，忌强光，耐寒力强，能抵御零下40℃的低温。而东北气候冷湿，长白山针阔混交林就像一把生态伞，为人参提供了天然的庇护屏障。这里植被茂盛，椴树、松树、桑树、蕨类等多层生态屏障将绝大多数光线屏蔽在外，只有穿透力更强的紫外线和红外线可以透进来，成为人参生长必需的光照条件。而山林中落叶不断累积，就像大地的保温层，让土壤温度恒定。落叶腐败发酵，形成厚实、营养丰富的腐殖土层，不断滋养着人参的生长。

人参入药已有两千多年的历史，是大补元气的珍品，被誉为“百草之王”。目前市场上多以园参（人工栽培的人参）为主，但论起药力，寿命可达上百年的林下山参（播种在山林野生状态下自然生长的人参）仍更胜一筹。传说超过百年的人参会逃跑，过去的人们采参有“抬参”仪式：人们发现人参要喊“棒槌”，并用红绳把它拴住，防止“人参娃娃”逃跑，再用鹿骨针小心挖掘出来。

南方地区：彩云之南的“南国神草”

来到我国的南方地区，你会看到和北方地区大不相同的地理景观。这里树木常绿，山清水秀，河湖密布。由于水热充足，在湿热的环境下发育了红色的土壤，被称为“红土地”。

古人道“北人参，南三七”，三七被称为“南国神草”。人参和三七看似八竿子打不着，实际上同为五加科人参属草本植物，可以说是货真价实的“亲兄弟”。

三七生于山坡丛林下，对生长环境的要求比较高，甚至有些“难伺候”。据《中药大辞典》介绍，它喜欢温暖而凉爽稍阴湿的气候。怕强光直射，但光照少了也不行，喜欢漫射光照；喜欢湿润的环境，但怕旱又怕涝，土壤要疏松、排水良好，不能积水；怕严寒又怕高温。如此精心栽培三年，才能收获。因此，能够种植三七的区域很有限，云南文山地区恰恰满足了三七的“挑剔”。文山位于云南省东南部，具有立体的低纬度高原气候和特色的红色砂壤土，成为了三七生长的天赐宝地。

也恰恰是在云南边地，三七的药用价值得以发现和应用。三七具有化瘀止血、消肿定痛的疗效，是外科、伤科常用药物，古代在边陲行军打仗的将士用其疗伤、止血，三七也被李时珍称为“金不换”，意思是给黄金也不愿交换。如今我们熟悉的中成药云南白药就是以三七为主要原料配制而成的。

西北地区：戈壁大漠的药中“国老”

西北地区给人的印象，既有“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的辽阔草原，也有“大漠孤烟直”的雄浑大漠。这里气候干旱，河流稀少，荒漠和草原广布。

在内蒙古自治区的荒漠边缘，你会在干涸的河床边遇见开着紫色小花的甘草。甘草以根与根茎入药，因味甜而得名。它生于向阳干燥的钙质草原、河岸砂质土等地，对生长环境并不挑剔，在贫瘠的沙漠中也能顽强生长。甘草喜光、抗寒、耐旱，为了对抗干旱，它的根系一路向下，能延伸到地下几米处去寻找水源。发达的根系和根状茎，能高效地吸收地下水分，在沙漠中撑起一片绿洲。

荒野中，甘草貌不惊人，却是应用最广泛的中药之一。它具有调和诸药的作用，是中药界的“和事佬”,在配方中常常以极少的用量使各类药物之间毒副作用降低，被誉为药中“国老”。除了药用，甘草也是食品甜味剂的重要原料。甘草在内蒙古被称为“甜根根”，甘草中的甘草酸，虽叫作“酸”，但甜度却是蔗糖的数倍。

青藏地区：雪域高原的“虫草传奇”

青藏地区位于青藏高原上，这里地高天寒，雪山连绵，湖泊星罗，沼泽连片，有“世界屋脊”之称。在许多人的认知里，青藏地区沉寂又荒芜，实际上，万千生灵正在高原之上顽强生存繁衍。

海拔4000米的雪域高原上，蝙蝠蛾幼虫与真菌正上演生命奇迹。每年冬季，蝙蝠蛾昆虫幼虫蛰伏在土里，准备度过严寒。这时，它的天敌冬虫夏草菌就来了，这种菌侵染了冬眠的幼虫，靠着吸取幼虫体内的营养生存，最终将幼虫变成一个充满菌丝的躯壳，此为“冬虫”。到了来年春末夏初，在温暖、潮湿的环境下，幼虫头上长出的真菌子座会钻出地面，像一株小草，此为“夏草”，所谓的“草”其实是一种真菌。幼虫的躯壳和头顶的“小草”共同组成了一个完整的冬虫夏草。

据说，青藏高原的牧民因发现牦牛吃了冬虫夏草变得更有力气，因而发现了冬虫夏草的药用价值。冬虫夏草是我国家喻户晓的名贵中药材，被称为中药里的“软黄金”，能补肾益肺、止血化痰，增强身体免疫力，药用价值非常高。它之所以名贵，就在于生长环境具有很强的地域性。

中药是来自大自然的馈赠，道地药材更是大自然“严选”出的天地精华。从林海雪原到烟雨江南，从戈壁大漠到世界屋脊，每个地理区域都是造物主精心设计的天然药圃。新中国成立后，中国开展了四次全国中药资源普查工作，探明了中国每一寸土地上存在的中药资源，为中药资源的保护、开发和合理利用提供了重要依据。保护这些自然瑰宝，不仅需要科学利用，更需要我们守护好每一片孕育奇迹的绿水青山。

（文：蔡晓彤 陈蕊 刘泽逸）