邹城举行全市校外托管场所食品安全知识培训

6月10日，邹城市市场监管局召开校外托管场所食品安全知识培训会议，全市120余家校外托管场所负责人、食品安全管理人员和从业人员参加培训。

会上，工作人员传达了济宁市市场监管局《关于进一步加强全市校外托管场所食品安全监管的通知》，培训内容涉及食品安全法律法规、食品采购与贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品安全制度制定和落实等。

培训结束后，根据培训内容进行了现场考核。 

会议要求，各有关单位要切实增强责任感和紧迫感，即刻开展食品安全深度清洁行动，做到“三个要”：一要对食品加工场所进行全面清理，确保食品加工场所干净整洁、无卫生死角；二要对食品加工设备和工具进行清洗消毒，确保设备和工具表面光洁、无污垢、无异味，符合食品安全要求；三要对食品原料仓库进行排查，检查库存食品的保质期，清理过期、变质、受污染的食品原料，杜绝存有不新鲜食材，确保库存食品安全可靠。

（赵发民）