鲁花集团：高油酸花生油实现油酸>75%，创新5S工艺锁住营养与浓香

7月23日下午，在山东省产品质量检验研究院，山东省人民政府新闻办公室举行“产业链上的山东好品牌”系列现场记者见面会第二场，创新采用“发布+推介”的形式，邀请福瑞达生物、海信集团、华光国瓷、鲁花集团等4家生活消费品领域的山东企业负责人，围绕“‘链’出新生活——山东打造品牌建设新范式”主题推介重点产品，讲述质量故事。

香港大公文汇报记者：

品牌与质量是企业发展的核心竞争力。鲁花集团能否分享一下，如何从一粒种子开始，打造出高品质花生油的故事？未来品牌发展战略有什么方向？

辛旭峰：说起品牌建设，鲁花始终认为，品牌要建立在产品质量的基础之上，所谓“金杯银杯，不如老百姓的口碑”。老百姓的口碑是什么？就是过硬的产品质量。鲁花的重要战略之一就是质量品牌战略。

我讲一下鲁花为了让消费者吃上更高品质的花生油，研发培育高油酸花生良种的故事吧。

早在2009年，我们就开始关注：世界公认的“地中海膳食模式”食谱中，有一项是食用油酸含量高的食用油。油酸对人体健康大有益处。要真正提高食用油品质，让人们吃上更美味更健康的好油，必须从种子抓起，高油酸花生良种是花生产业发展的重要“芯片”。我们研发部门与中科院花生院士组建了研发团队，培育高油酸花生种子。

种子培育需要投入大量的精力、财力。为了让种子适合全国不同地区的土地种植，研发员吃住在田野里，从花生播种到结果收获，每一个过程都不能松懈。历经八九年，通过无数次试验，终于成功培育出十多个适合我国不同地区种植的，产量高、出油率高，油酸含量高的高油酸花生新品种。这一突破，推动了我国花生良种的第6次更新换代。

种子成功了，2017年，鲁花利用5S压榨工艺生产的高油酸花生油一经上市，迅速赢得消费者青睐，引领食用油进入健康新时代。

为了让农民接受高油酸花生，愿意种植高油酸花生，我们从免费送种子到提高收购价——每公斤比普通花生高20%-30%，经过几年的坚持，现在大家都认识到种高油酸花生的收入高，每亩地平均多收入600-800元，从而提高了种植积极性；消费者也认识到了高油酸花生油的益处，用鲁花5S技术压榨的高油酸花生油不仅更美味，而且对身体健康大有帮助。可以说，高油酸花生是一个利国、利民、利消费者的好产品，值得我们用毕生的精力去发展推广。

所以，我们未来的品牌发展方向就是：坚持走高品质之路，坚持技术创新，坚持让消费者吃上、用好更好的鲁花产品，继续打造粮油行业安全、美味、健康的标杆企业。

现场推介企业明星产品

辛旭峰：鲁花用5S压榨技术生产以花生油为代表的各种食用植物油、原产地可溯源的大米，有麦香味的面粉、微发酵活性面条、净酿工艺的调味品、高油酸花生种子，花生蛋白肽水溶肥等。目前鲁花以这些具有明显差异化的产品，打造健康美味大家族。在此我介绍鲁花两款产品。

高油酸花生油：

这是鲁花用自主培育的高油酸花生作原料，利用独创的5S压榨工艺生产的高油酸花生油。它的油酸含量大于75%，油酸是有益健康的单不饱和脂肪酸，世界上多个领域研究，充分肯定了油酸的营养健康价值。鲁花的高油酸花生油，香味浓郁又适于煎炒烹炸、蒸煮焖拌，是家庭用油更新换代的好产品。

花生蛋白肽水溶肥：

花生饼粕是花生油加工后的副产品，含有丰富的优质蛋白，2024年，花生蛋白肽水溶肥上市，这项技术获得国家发明专利。经过大田试验，不仅可以让作物增产10%-20%，而且明显提升农产品品质，施用后可大大提高产量，果蔬香甜。长期使用，还能够改良修复板结土壤。 

这是鲁花农业板块未来努力推进的重点项目。鲁花产业链，生态好产品，花生蛋白肽水溶肥，为绿色农业赋能。

（大众新闻记者 杨烨莹 摄影 李亚平 崔晗 策划 陈巨慧）