首晚4.8万人次！被“山东大包”带火的，不只夜市

8月21日晚，东营鸿港夜市陶然公园人潮涌动、香气四溢。“包”打天下·山东大包争霸赛暨非遗美食嘉年华在此热烈启幕，来自全省16市的260余名选手齐聚一堂，献上一场舌尖上的盛宴。仅活动当晚，夜市总客流量便高达4.8万人次，美食与非遗文化在此深度交融，升腾起浓浓的烟火气息。

大众新闻记者 卢鹏 摄

夜市核心区的黄河口“包”香流水席成为最大亮点。长桌前座无虚席，还有不少食客排起长队，老师傅在煎锅前熟练翻动，金黄的水煎包滋滋作响，由专人快速端至顾客面前。“一定要趁热吃！”许多游客一边品尝酥脆多汁的水煎包，一边赞不绝口。据东营文旅部门相关负责人介绍，为保障地道风味，主办方提前备足当日所需的本地面粉与新鲜馅料，以精准节奏维持出餐温度与品质。

大众新闻记者 卢鹏 摄

与长桌相邻的“包”教包会·鲁味面塑互动区同样人气高涨。非遗代表性传承人的展位被众多亲子家庭围绕。晚七点的水煎包面塑课上，孩子们在家长和指导老师协助下认真捏制，不一会儿，憨态可掬的“小包子”面塑便摆满桌面。一小时后，面团又在巧手中化作市花荷花、黄河口大闸蟹等造型。很多小朋友在零基础体验中感受到非遗魅力，临行时不仅带走作品，更留存了文化与美食结合的记忆。

本地餐饮品牌展区也迎来排队热潮。东营宾馆的国宴油条、蓝海大面包、村长家的疙瘩汤等摊位前排起长龙。明厨亮灶、实时制作，不少游客现场品尝后立即追加购买，“吃完油条再带个大面包明天当早餐！”一位游客满意地说。60余家参展摊位中，有十余家提前售罄，当天总销售额突破20万元。

本次活动中，东营文旅联合本地多家景区与酒店，推出价值10万余元的“吃住行游购娱”礼包抽奖。一名幸运游客喜获大奖，开心地表示：“这一趟来得太值了，吃得好，接下来玩得更畅快！”

据统计，21日晚鸿港夜市瞬时最大客流量达1.1万人，较日常非周末增长220%，单日营业收入约120万元。

作为“好客山东 美食争霸赛”系列活动的第四站，东营以“包”为媒，借美食聚拢人气，有效拉动了夜间消费和文旅融合。目前该赛事正渐入佳境，成为赋能地方消费的新引擎。业内人士表示，如若进一步优化体验环节、加强周边文旅资源联动，此类活动有望在更广维度释放“美食+文旅”的带动效应，为消费者提供更深度的齐鲁风味之旅。

（大众新闻记者 刘英 摄影 卢鹏）