产业链上的山东好品牌｜一瓶辣酱一年卖出6个亿，青岛这家公司如何做到的

“我们目前正在为年底前要推出的10款新品做准备，同时也在研发肉沫海参酱、鲅鱼酱等融合青岛海洋元素的产品，希望能打造出具有地域辨识度的“青岛味道”酱料，未来能成为青岛特色消费品行业的一张城市名片。”10月17日，虎邦辣酱联合创始人兼CEO 陈洪群介绍。

虎邦辣酱系列产品

虎邦辣酱这家由三位青岛籍创始人创立的公司，经过10年的发展，实现了年销售额从0到6个亿的骤增。其依托黄河流域辣椒主产地优势、求新求变的营销模式、年轻化的品牌定位和较为完善的产业链，成为了闯入辣椒酱品类市场的一匹黑马。

创新销售渠道，电商、外卖成主力

“这款牛肉辣酱是我们的主打产品，您用它可以拌饭、拌面，怎么吃都不腻。”10月17日下午，主播小雅正在虎邦辣酱位于青岛国际创新园的直播间里直播，像小雅这样的主播目前虎邦有4位。工作人员介绍，4位主播从早晨6点开始轮流上播，每位主播上播4小时。目前直播间单天销售额在10万至20万元之间。在公司目前的销售结构中，电商渠道占到三成，以天猫、京东、盒马、拼多多、抖音等平台为主。

“我们有了自己的主播、渠道和平台，现在双十一的爆发性销售对我们来说没那么强。我们现在把双十一只当成一个常规的促销活动在做。现在更多还是基于长远的规划。”陈洪群说。

说起双十一，2019年的双十一让陈洪群记忆犹新。当时虎邦辣酱入驻彼时尚未大火的李佳琦直播间，创下了单天300万罐的销量，在当天李佳琦直播间top10销量榜上，前9名都是美妆品牌，第10名就是虎邦辣酱。虎邦辣酱也因此一炮而红，这也让陈洪群看到了渠道的重要性。之后，虎邦辣酱进入到众多知名主播的直播间。

在线上战场开展得如火如荼的同时，他们也不放弃线下市场，“我们的消费群体以年轻人为主，年轻人喜欢点外卖，所以我们与众多参与品牌合作，在出餐时，附赠我们生产的小袋装辣酱，这样逐渐打通线下消费市场，目前已经与全国6000家餐饮企业合作。”陈洪群说。

线下餐饮渠道是电商渠道之外的另一大主力销售渠道，销售额也占三成，该核心市场集中于江浙沪、广东等地，“这也正好与川渝主要辣椒消费市场错开。”陈洪群说。

陈洪群介绍，目前公司已经与好想来零食品牌合作，计划年底在其全国35000家系统门店内上架虎邦辣椒酱，“这样就会再增加一个细分市场。”

不论线上还是线下，彼时更多的是嫁接在别人的平台上，所以在2021年，陈洪群创建了虎邦辣酱自己的直播团队。在多平台互补的情况下，公司销售额节节攀升。

“2024年，我们的营业额达到6亿元，今年上半年我们销量同比增长了百分之十六。”陈洪群说。

打造专属辣椒产区，年消耗辣椒6000吨

与传统辣椒酱用干辣椒制作不同，虎邦辣酱以鲜辣椒直接制作而成。陈洪群介绍，为保证原料的新鲜、质量，他们在德州建立了辣椒种植园和辣椒生产工厂。

他介绍，我国是全球第一大辣椒生产国，而黄河流域是我国辣椒的主产地，德州紧邻该主产区，“我们现在选用的鸡泽椒辣椒品种，是黄河流域一个特有品种，它皮薄肉厚，非常适合鲜辣椒酱的生产，所以我们就把工厂放在了德州。”

陈洪群介绍，为保证辣椒原料的高品质，他们实行订单农业模式，提前下发种子、监控种植过程，确保品质可控。每亩产量约四吨，仅精选其中不到20%用于生产。新鲜辣椒采摘后立即入库冷冻，采用锁鲜技术保持风味，解冻后投入生产，保障全年稳定供应。“这样生产的辣椒酱能最大程度保留辣椒的营养成分和辣椒鲜辣的口感。”

目前该公司每年新鲜辣椒使用量为6000吨，其中4000吨是核心原料鸡泽椒。

“我们拥有自己的辣椒种植园、辣酱生产工厂、研发团队、销售团队，同时，依托自有辣椒种植与加工能力，开展辣椒红素及辣椒素的工业化提炼与出口业务，形成了较为完整的产业链。”陈洪群说。

正在研发海肠、海参等青岛特色辣酱

那青岛作为并不太能吃辣的城市，作为青岛人的陈洪群2015年创业时，为何选择了辣酱赛道呢？

“咖啡、烟草能让人产生多巴胺，为人提供情绪价值。我们创业时想到吃辣也会让人产生多巴胺，这应该是一个比较好的行业。”陈洪群说，其次，很多行业会出现一超多强的局面，如牛奶有蒙牛和伊利，但在辣椒酱赛道只有一家非常强的企业，他们觉得这是一个非常有潜力的品类。

“还有一点，我们希望能打造一个除了家电、啤酒之外，青岛的另一张消费名片。”

为了打造这张名片，团队一直在努力。“我们正在研发肉沫海参酱、鲅鱼酱等融合青岛海洋元素的产品，希望能打造具有地域辨识度的‘青岛味道’酱料。”陈洪群介绍，目前公司已经推出近60款辣椒酱，年底前还要再推出10款产品，包括泰式猪肉打抛饭酱、泰式柠檬蘸酱等异国风味系列。

“我们在创业初期，青岛市政府给予了很大支持，前几年房租全免，让我们度过了创业低谷期，才有了公司目前这么好的发展势头。我们会继续努力，希望能打造出一张代表青岛消费品赛道的城市名片。”陈洪群说。

（半岛全媒体记者 王丽平）