城阳信心 企业力量｜一条传统产业链的集体求新： 一群“爱折腾”的人，让传统产业潮起来

古语道“食者，民之本也。”作为百姓的头等大事，食品产业始终是经济社会稳定发展的压舱石。2024年，中国食品工业交出了一份耐人寻味的成绩单：全国规模以上企业营收超9万亿元，利润逆势增长5.2%，达到6400多亿元，在复杂经济环境中展现出了强劲韧性。这背后，是一场从“规模扩张”到“质量提升”的深刻变革——健康化、智能化、绿色化、融合化，正在重塑传统食品产业的“新筋骨”。

在青岛城阳，这场变革尤为生动。从清晨手中的瑞幸咖啡，到办公室里的海洋功能零食，再到家中宠物的那碗营养粮，食品早已超越果腹的刚需，成为一座城市创新活力的缩影。在这里，一群爱折腾、不服输的企业家，正把传统产业的“压舱石”，酿成高质量发展的“甜酒酿”。

作为青岛的产业重地，城阳的食品产业早有根基：从老牌企业到新兴品牌，从休闲食品到水产加工，多年来一直是区域经济的“基本盘”。但“基本盘”不是“守成盘”，随着消费需求升级、市场竞争加剧，光靠“老本行”难敌新挑战。于是，城阳区搭平台、给政策、促协同，让企业家们敢折腾、能折腾、折腾得有成效。一条更完整、更现代、更有韧性的食品产业链，正在这里慢慢成形。

向新赛道突围：一杯咖啡里的产业加速度

在消费升级的浪潮中，传统的食品制造模式已难以满足年轻群体对个性化、体验化的需求。城阳选择用“快时尚”思维重塑食品产业，将“小众产品”做成“高频刚需、平价亲民”的快时尚消费，把简单的吃喝转变为可分享、可体验的社交货币。

瑞幸咖啡创新生产中心的落地，是这一思路的典范。这座总投资30亿元的创新基地，不仅是亚洲单体产能最高的咖啡烘焙工厂，更是一座“可以参观的工厂”。5台德国进口烘焙机，每小时能烘4吨豆子，年烘焙产能达5.5万吨，相当于能支撑20万杯咖啡的原料需求，完美匹配了“日常化”的高频消费场景。

瑞幸咖啡创新生产中心项目开工仪式。

值得注意的是“本地协同”带来的效率提升。工厂里的全自动立体货架由城阳本地高科技企业宝佳集团定制；外包区采用ABB机械臂自动装箱、码垛，再配合全自动AGV小车运输，整个后段流程只需5个人就能搞定，比传统产线省下80%的人力。效率的提升，让咖啡的成本得以优化，“平价”也因此有了底气。

更妙的是“工业+文旅”的巧思。从效果图可以看出，透过环绕车间的玻璃幕墙，游客能清晰地看到咖啡豆从生豆到成品的全过程“蜕变之旅”。这种开放式体验打破了传统工厂的封闭性，让工业不再冷冰冰，而是成为可感知、可传播的文化载体，为工业旅游开辟了新场景。正如项目展板标语所言：“新质生产力赋能本土咖啡产业，品质跃升的全新样本”。据悉，该项目将于2026年2月试生产，达产后预计年产值约30亿元。

从“卖咖啡”到“建生态”，城阳食品产业的“新赛道”越走越宽。当生产线成为风景线，工业旅游便成了品牌与消费者对话的新窗口，为传统食品制造业注入了新的活力。

向高技术深耕：一片海洋里的健康密码

食品产业为何必须向技术突破？答案藏在消费者日益精进的需求中。后疫情时代，消费方式和观念加速转变，人们对于健康食品的需求和重视程度更胜以往。看配料表、追求零添加、青睐功能性，已成为新的消费共识。

面对这片“新蓝海”，依海而生的城阳，选择向海洋科技要答案，向精深加工要价值。对此，青岛固德励健生物技术有限公司探索出了一条特色路径。当大多数企业还在深耕即食海鲜时，他们已悄然锁定海洋功能食品的研发。“我们不是简单‘吃海’，而是要‘吃出海的价值’。”固德励健董事长陈福刚一语道破天机。

固德励健董事长陈福刚（左四）带领固德励健团队在上海参加CPHI展会。

通过生物酶解技术，他们从鱼皮、鱼骨中提取小分子胶原蛋白肽，解决了传统海洋食品“腥味重、吸收差”的行业痛点。其自主研发的南极磷虾油，磷脂型Omega-3保留率超过90%，远高于市面普通产品的30%～40%，成为心血管健康领域的新宠。针对中老年人群的关节健康、皮肤健康需求，以及运动人群的体能恢复和肌肉修复需求，固德励健开发出具有特定功能的海洋胶原蛋白肽产品和海洋活性肽产品，避开了传统海洋食品同质化竞争的“红海”。

凭借对产品质量和安全的高度把控，以及对科技创新的不懈追求，固德励健近三年年均复合增长率超30%，产品已销往100多个国家。为满足不断扩张的市场需求，固德励健投资3.5亿元建设4.6万平方米的新工业产业园。“目前，项目已经完成主体厂房建设阶段，即将进入施工装修阶段，预计2026年上半年投入生产。”陈福刚说。

陈福刚（左一）在固德励健生产车间工作。

谈及新项目的建设过程，陈福刚频繁提起城阳政府层面的支持：“前期审批的时候，政府给了‘一对一’的全程代办服务，规划许可、施工许可都帮我们协调，不然项目推进没这么快。区层面对海洋生物医药产业的重视、政策上的支持，更是我们敢投入、敢创新的底气。”

向新边界拓展：一袋宠食里的万亿市场

食品产业的边界在哪？城阳企业的回答是：在于人们对美好生活的需求边界。

“20年前喂养宠物，还是以剩饭剩菜为主；现在养宠物，要挑宠粮、看配方，上心程度和投入不亚于自身饮食。”青岛王牌动物健康产品有限公司董事长周前常以这样的对比，勾勒国内宠物食品行业的变迁。随着养宠人群持续扩容与消费理念升级，宠物食品已成为宠物经济中最大细分市场。数据显示，全球宠物食品市场规模已突破1400亿美元，显示出持续增长的势头，一条潜力十足的新赛道逐渐清晰。

面对这片“新蓝海”，城阳区积极布局，培育了一批具有竞争力的本土企业。作为城阳宠物产业的早期探索者，王牌控股从宠物洗护产品起步，逐步聚焦功能性宠物食品研发。依托自身医学背景，周前带领团队联合青岛农业大学攻关“后生元”应用技术，相关产品因精准匹配宠物肠道健康需求成功打开市场；研发的椰子猫砂通过欧盟REACH法规SVHC234项检测，原料获有机认证，达到“婴儿级”安全级别，成为细分领域标杆。截至目前，王牌控股已从最初的1条生产线，发展为拥有4家工厂的产业主体，产品远销全球市场。

王牌控股董事长周前（右二）参加意大利博洛尼亚国际宠物用品展Zoomark。

在自身发展的同时，王牌控股也持续带动城阳本地产业链协同。通过与青岛农业大学联合开展省级科研项目，推动技术成果本地转化；与周边包材、原料企业建立稳定合作，形成“研发-生产-配套”的本地化网络。更难得的是，企业将对动物的关怀融入发展理念，超半数员工参与过流浪动物救助行动，定期向救助站捐赠产品，让产业发展兼具经济效益与社会温度。

如今，以王牌控股为引领，城阳宠物食品赛道已形成集聚效应。越来越多的企业看好这里的产业生态，纷纷落地布局，逐步构建起从技术研发到市场服务的完整体系。这不仅是城阳食品产业边界的一次成功拓展，更印证了其“依托本地优势、瞄准市场需求”的产业升级逻辑。

从瑞幸的“智能制造+文旅融合”，到固德励健的“海洋科技+功能突破”，再到王牌控股的“情感赛道+全球布局”，城阳食品产业的创新实践展现出一个共同特点：不再是单点突破，而是系统创新。

这种“集体求新”的背后，是城阳区搭建的创新生态：食品饮料产业协会促进企业协同，“校企牵手、卡位入链”推动技术转化，三大科研平台提供共性技术支撑。政府通过精准服务，让企业敢创新、能创新、创新有效益。

云海茫茫不见涯，潮头只见浪翻花。产业变革如浪潮，从不停歇。在城阳，这条食品产业链的“集体求新”，不仅筑牢了城市发展的“基本盘信心”，更证明了传统产业不是“夕阳产业”，只要有一群爱折腾的人、一套给力的支持体系，就能焕发出不输新兴产业的活力，成为高质量发展的“硬支撑”。

（大众新闻·风口财经记者 耿伟杰）