立冬至寒意生，农忙里藏丰年

今日立冬

标志着冬季的序章正式拉开

立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始，于每年公历11月7日至8日之间交节。

“立，建始也”表示冬季自此开始。立冬有三候：一候水始冰，立冬第一候时北方水已能结成冰；二候地始冻，土地也开始冻结；三候雉入大水为蜃，雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，这与寒露时“雀入大水为蛤”同属古人的美丽误解。

民俗·气候

立冬这天，山东人喜欢杀鸡宰羊或以其它营养品进补。一些地方有立冬吃饺子的习俗，寓意冬天耳朵不受冻。

立冬的餐桌上，少不了应时的美味。立冬时节，“潍县萝卜”大量上市。萝卜立秋前后播种，立冬收获，是应季食疗佳品。在烟台市蓬莱区，褶牡蛎开始采捕。褶牡蛎俗称“海蛎子”，营养价值高，蓬莱的褶牡蛎体大、肉肥、味美，油炸、红烧、热炒、凉拌、入汤皆可。

立冬节气期间，山东的气候特点主要表现为气温下降、昼夜温差大、降水减少、霜冻初现，且受冷空气影响频繁，天气多变。

气温下降：立冬标志着冬季的开始，山东地区的气温逐渐下降，尤其是北部地区，降温趋势明显。昼夜温差大：立冬后，山东地区的昼夜温差逐渐加大，白天可能阳光明媚，气温相对较高；而夜晚则可能气温骤降，导致温差显著。

降水减少与霜冻初现。降水减少：立冬前后，山东地区的降水显著减少，空气逐渐干燥。这可能与冷空气活动频繁、水汽条件变差有关。霜冻初现：随着气温的下降，山东部分地区已出现初霜现象。尤其是在偏冷的年份或地区，霜冻可能更早出现霜冻对农业生产有一定影响，需采取相应措施进行防范。

天气多变。山东地区除了冷空气带来的降温和大风外，还可能出现雾、霾等天气现象。这些天气变化对交通和空气质量有一定影响，需关注天气预报并做好相应准备。

立冬后

气温骤降 日渐寒冷

每天日照时间逐渐缩短

山东农民忙于冬耕

为来年春耕做准备

山东农业核心区受低温、降水减少影响，露天作物进入休眠或收获期，设施农业和养殖业需重点防寒。

对种植业的主要影响。

露天粮食作物：玉米、大豆已收获完毕，早播的冬小麦进入分蘖期，晚播的处于发芽期，低温会减缓生长，需防范冻害影响幼苗存活。

露天经济作物：棉花、花生等已采收结束，蔬菜（如白菜、萝卜）需及时收获贮藏，未收获的会因低温停止生长。

设施农业：大棚蔬菜（黄瓜、番茄等）面临低温寡照挑战，易出现长势弱、病害（如灰霉病）增多的情况。对耐寒的叶类蔬菜来说，要抓住时机，做好收获前的管理。

对养殖业的主要影响。

畜禽养殖：生猪、家禽需保暖防寒，低温会增加能量消耗，可能导致增重慢、发病率上升，尤其需防范幼崽冻伤。

水产养殖：鱼虾活动量减少、摄食下降，低温可能引发水霉病，池塘需做好破冰增氧、保温防护。

农业生产应对建议。

种植业：适时给冬小麦浇好 “封冻水”、增施有机肥保温，大棚及时加固覆膜、配套增温设备，合理通风降湿防病害。

养殖业：检修畜禽棚舍保暖设施，适当提高饲料能量配比，水产养殖控制投喂量，定期监测水质和水温。

（以上内容供参考，需根据结合本地实际情况调整）

（大众新闻·农村大众记者 张婷）