观澜亭｜流感高发，板蓝根青菜真能抗病毒？实则非也

流感多发的当下，板蓝根青菜火了。

不久前，青岛西海岸新区六汪镇的农田里，100亩板蓝根白菜喜获丰收。这种新型白菜刚一上市，就被上海、北京等地的大商超订购一空，价格是普通白菜的两三倍。

据悉，板蓝根白菜是由华中农业大学研发的。科研人员先是将板蓝根和油菜进行远缘杂交产生板蓝根油菜，然后再和大白菜进行杂交。经过十多年的反复摸索，最终成功研究出了板蓝根白菜。

除了板蓝根白菜、板蓝根油菜，市场上还出现了多种带有“板蓝根”前缀的青菜。这种板蓝根青菜往往价格较高，却仍有不少市场。

板蓝根青菜火爆的原因，可能存在一种误读。

由于板蓝根具有抗病毒、消炎降火的特性，被视为抗病毒中药的典型代表，加之当下感冒和流感多发，人们往往将板蓝根青菜与治疗感冒和流感相联系。有餐馆甚至在菜谱上写有“清炒板蓝根”字样，服务员表示，这种菜清甜爽口，“还能抗病毒”。

板蓝根青菜，真可以治感冒或流感吗？其真能抗病毒，当药用吗？

实际上，早在今年年初，武汉市市场监督管理局就曾表示，国家最新版药食同源目录中确实没有板蓝根，现有蔬菜中也无板蓝根这个品种，如商家特意强调“板蓝根”属性，则涉嫌误导。

华中农业大学国家油菜工程技术研究中心葛贤宏在接受采访时曾表示，它实际上只是带了少量的板蓝根的一些成分，所以它仍然是一种菜，不是药，“它只可以做菜吃，但是不能把它当药来使用。”

负责该项科研成果转化的公司也表示，板蓝根青菜是菘蓝、白菜和油菜三个品种进行杂交培育的结果，菘蓝根部就是板蓝根，但本质还是一种十字花科的蔬菜。

据悉，这种板蓝根青菜早在2014年就开始小范围种植，在国家农业部门备案的蔬菜名就叫“菘油1号”。之所以被叫作板蓝根青菜，主要是一种口语化的叫法，便于推广和营销，但其本身并不具有药用价值，更不能用来治疗感冒或流感。

虽然不能当药用，但并不影响板蓝根青菜的营养价值。

据悉，这种通过与板蓝根杂交实现的可食用青菜，富含膳食纤维和氨基酸等很多营养成分，食用口感回甘，具有创新型功能蔬菜特点，不失为一种品质创新的蔬菜。随着越来越多的板蓝根青菜走上餐桌，其价值也将被人们正确认识。

（大众新闻记者 修从涛）