从发传单到生鲜店店长：平度00后女孩的三年成长路

农历马年春节的脚步日渐临近，平度各大年货市场暖意渐浓、人气攀升。在平度市烟台路爱尚·生鲜之家仓储店内，备货、陈列、巡场、售后等各项工作井然有序、有条不紊。忙碌的人群中，00后店长崔梦瑶的身影格外显眼，她频繁穿梭于卖场与库房之间，一边协调员工各司其职，一边耐心回应顾客的各类需求，从容干练的模样，很难让人想到，多年前的她，还只是一名在门店周边发放宣传单页的兼职学生；如今，她已褪去青涩，成长为独当一面、能扛重任的门店负责人，在烟火气里走出了属于自己的成长进阶路。

崔梦瑶。

从一次兼职开始：与生鲜行业结下不解之缘

崔梦瑶与爱尚·生鲜之家的缘分，始于高中毕业后的那个暑假。彼时，爱尚·生鲜之家海鲜店正在招聘短期工，怀揣着“利用假期赚点零花钱、多接触社会”的想法，她报了名，主要负责在门店周边发放宣传单页，向过往路人介绍门店的商品与活动。“那时候没想太多，就是觉得假期时间充裕，不如出来多历练历练。”回忆起最初的兼职经历，崔梦瑶笑着说道。也正是在那段看似简单的兼职时光里，她结识了爱尚·生鲜之家创始人卢素引，更在日复一日的奔走与介绍中，对商超一线的工作有了初步的认知与好感，为日后扎根这个行业埋下了种子。

大学毕业后，崔梦瑶并未立刻回到生鲜行业，而是进入哥弟女装担任督导一职，在时尚零售领域积累了宝贵的沟通与管理经验。经过一段时间的沉淀与历练，2023年1月，在卢素引的真诚邀请下，崔梦瑶毅然决定重新回到爱尚·生鲜之家，褪去兼职的青涩，正式扎根生鲜行业，开启了自己的职业成长之旅。

崔梦瑶与员工查看生鲜商品的价格。

从一线员工到门店负责人：在琐碎中沉淀力量

初入爱尚·生鲜之家，崔梦瑶没有丝毫懈怠，从最基础的收银员岗位做起，月薪3500元，每天与收银、接待顾客打交道，认真对待每一笔单据、每一次沟通。随后，凭借着踏实肯干的态度与快速学习的能力，她转岗为信息员，负责商品的进销存管理、库存核对等细致工作，在数字与商品的对接中，培养了自己的细心与责任心。随着经验的不断积累，她的能力得到了门店上下的认可，逐渐晋升为副店长，最终接过重任，成为烟台路仓储店的店长。

“刚踏入商超行业时，我还有很多不足，无论是紧凑的工作节奏，还是与同事、顾客的沟通技巧，都需要一点点学习、一点点改进。”崔梦瑶坦言，成长从来都不是一蹴而就的，好在门店的同事们都十分友善，始终以鼓励、引导的方式帮助她，让她在实践中不断修正自己、提升自己，慢慢褪去了青涩，多了几分沉稳。

如今，作为店长，崔梦瑶的一天忙碌而充实，往往从早上七点就开始了。她会提前到店，检查员工的到岗情况，根据当天的客流量合理安排分工；仔细查看生鲜商品的价格，确保定价合理、标识清晰；穿梭在卖场的各个区域，检查商品的陈列饱满度与新鲜质量，及时调整摆放位置、补充缺货商品。空闲时，她还要随时处理顾客的突发问题与售后需求，推进门店的活动宣传，吸引更多顾客到店；下午，对上午的销售数据进行细致复盘，分析畅销与滞销商品的情况，为后续的备货与促销提供依据；直到晚上八点半，她还要对门店进行收尾检查，确认水电、设备安全后，才能结束一天的工作。

“这三年，最大的变化，就是我的性格和心态变得更加沉稳、从容了。”崔梦瑶感慨道，从最初的手足无措，到如今的游刃有余，生鲜储存的技巧、商品陈列的门道、进出货的管理逻辑等专业能力，也在日复一日的实践中逐渐成熟，成为了自己独当一面的底气。

崔梦瑶与员工沟通。

管理年轻团队：以沟通凝聚合力，以氛围激发活力

目前，烟台路仓储店共有33名员工，其中90后、00后员工占比极高，整个团队充满了年轻的活力与朝气。“年轻团队的优势在于活力足、学习快、接受新事物能力强，但在沟通方式、工作理解层面，也容易产生分歧，需要耐心引导。”崔梦瑶深知年轻团队的管理之道，门店也在不断优化内部沟通机制，平日里，她主动与员工沟通交流，倾听大家的想法与诉求，不摆架子、不搞形式，努力营造团结、积极、向上的工作氛围，让每一位员工都能在轻松的环境中发挥自己的价值。

在商品管理方面，爱尚·生鲜之家有着坚实的保障。门店依托公司专业的采购团队，直接对接各地蔬菜水果基地，从源头把控商品品质，减少中间流通环节，既能保证商品的新鲜度，也能让顾客享受到更实惠的价格。“生鲜行业，损耗是不可避免的，但我们会尽最大努力，通过快速周转、严格筛选、合理备货等方式，控制损耗、降低成本。”崔梦瑶介绍，门店的蔬菜、水果基本实现每天上新，当天的陈货绝不留到第二天，全力确保每一位顾客买到的都是新鲜、优质的生鲜商品。

同时，门店也十分重视商品陈列与活动设计，贴合年轻消费者的消费习惯。针对促销商品，崔梦瑶会根据引流效果，合理调整摆放位置与展示面积，用整洁、美观的陈列吸引顾客的注意力。“现在很多年轻消费者的消费比较随性，商品摆放好看、有吸引力，往往能打动他们，促成购买。”她说道。

据了解，门店的客流量也迎来了高峰，较平时增加了两到三倍。

年货节一线：以细节守护体验，以真诚赢得信任

随着马年春节的临近，2月10日，爱尚·生鲜之家年货节正式拉开帷幕，据了解，门店的客流量也迎来了高峰，较平时增加了两到三倍。“既要保证各类年货商品充足供应，满足顾客的采购需求，又要兼顾商品的保质期，避免库存积压带来的损耗与仓储压力，每一个环节都不能马虎。”崔梦瑶坦言，年货节期间，是对门店库存管理与人员调配能力的极大考验，就拿礼盒类商品来说，不同品类的备货节奏有着严格的讲究。部分保质期较长的礼盒商品，需要提前一到一个半月备货，确保库存充足；而水果礼盒则要在年前十天左右集中备货，既能保证水果的新鲜度，又能避免提前备货导致的损耗；像火腿这类保质期较短的商品，在备货数量与销售节奏上，更需要精细测算、精准把控，做到供需平衡。

在服务细节上，崔梦瑶始终坚持“顾客至上”，用真诚与贴心打动每一位顾客。她印象最深的一次，一位顾客为孩子的百岁宴紧急采购，需要20条新鲜鲈鱼，可当时门店的库存不足，无法满足顾客的需求。“顾客很着急，百岁宴又是大事，我们不能让顾客失望。”崔梦瑶当即决定，安排工作人员亲自开车前往批发市场补货，争分夺秒，最终及时将新鲜的鲈鱼送到顾客手中，圆满解决了顾客的难题。

面对售后问题，门店也有着明确的原则：先耐心核实商品情况，真诚安抚顾客的情绪，只要问题属实，一律实行无条件售后。“服务行业，态度和处理方式至关重要，只有真心对待顾客，用心解决顾客的问题，才能赢得顾客的信任与认可，才能让门店走得更远。”崔梦瑶说道。

放手与兜底：在信任中加速成长，在包容中成就自我

谈及自己的成长，崔梦瑶多次提到“信任”二字。她用“放养式”来形容自己在爱尚·生鲜之家的成长环境，坦言爱尚·生鲜之家创始人卢素引的管理方式，对自己的影响很大。“卢总从来不会直接否定我的想法，而是会引导我去尝试，让我在实践中自己发现问题、分析问题、解决问题。”

“在这里，小事放手让我们自己去干，给我们足够的空间去尝试、去犯错，积累经验。”崔梦瑶认为，正是这种充分的信任与包容，让她敢于大胆尝试、勇于承担责任，也促使她在一次次的历练中，快速成长、不断进步。

在她看来，爱尚·生鲜之家能够赢得顾客的认可，核心优势依然在于过硬的生鲜品质与贴心的服务保障。“我们始终坚持，只要商品有质量问题，一律支持无条件售后，不推诿、不敷衍，这也是顾客愿意信任我们、长期选择我们的原因。”

面向未来：以初心赴新程，以精进致远方

2026年，崔梦瑶为自己设定了清晰的新目标——系统学习专业的管理知识，不断提升自己的团队管理能力与沟通协调能力，带领门店员工共同进步，让门店的业绩再上一个新台阶。“生鲜行业确实很辛苦，每天面对繁杂的琐事，忙起来一天工作十多个小时是常态，但我始终觉得，只要肯吃苦、能坚持、心态稳定，一步一个脚印，就一定能慢慢看到成长，收获属于自己的成果。”

同时，她也想给刚进入生鲜行业的年轻人提个醒：要做好长期投入的准备，生鲜行业没有捷径可走，离不开耐心、细心与责任心，“忙、杂、累是常态，只有沉下心来，认真对待每一件小事，在琐碎中积累经验，才能慢慢成长为独当一面的人。”

烟火气最浓处，亦是成长最实处。在充满烟火气的生鲜一线，这位00后女孩，褪去青涩、扛起责任，用三年的时间，完成了从兼职发单员到门店店长的华丽蜕变。未来，她将继续在自己的岗位上打磨初心、精进成长，用奋斗与坚守，诠释着属于年轻一代的责任与担当，走出一条更宽广、更坚实的职业成长之路。

（半岛全媒体记者 赵一飞）