齐鲁年味·消费新潮丨首店经济点燃春节消费新引擎​

青岛万象城，巴奴毛肚火锅店外三四十位顾客刷着手机等待叫号，店内热气蒸腾；德州万达广场，市民在盒马鲜生门店选购走亲访友、家庭聚餐的货品；烟台朝阳街，红灯笼缀满百年洋楼，阵阵果香裹着年味漫过街角……今年春节假期，首店经济正成为点燃节日消费的新引擎。那些贴着“首店”标签的门店，以差异化的产品、沉浸式的空间、贴心的服务，成为春节期间最具人气的打卡地。

2月18日，青岛万象城巴奴毛肚火锅店3号桌，从郑州来青团聚的崔海涛一家正享用着来自家乡的品牌。“上午在栈桥看海鸥，下午在这儿吃火锅，毛肚、肥羊食材好，新鲜可口。”崔海涛说。

这家于2025年1月开业的巴奴毛肚火锅店，是该品牌在青岛的首店，近400平方米的空间拥有39个桌台。店长韩宇介绍，店内24小时营业，春节前便做足准备，人员配置是往常的1.5倍以上，主打菜品全部当天配送，维修人员全天在店。“从腊月二十八至今，整体客流接近2025年峰值，营业额不断创新高。我们的目标不是做网红店，而是让顾客满意，下次还会再来。”韩宇表示，今年公司希望在青岛发展到5家门店。

青岛市市南区深耕首发经济，2025年以来引进巴奴毛肚火锅店、茶思通、曼卡龙等首店，涵盖餐饮、零售等多个领域，目前全区首店总量超420家，成为山东首店最集聚的区域。

从沿海都市到内陆城区，一批批极具辨识度的首店品牌，在这个春节，为市民带来全新的消费体验。

2月19日，德州万达广场B1层的盒马鲜生门店内，在济南就读的大学生杨玉婷熟练地通过盒马App完成结算。她的购物车内装满了猫山王榴莲、冰鲜三文鱼、瑞士卷、杨枝甘露等，“以前只能在济南购买盒马商品，如今在家门口就能一站式买齐网红商品。”

“这是盒马落地德州后的首个春节，自开业至大年初三，日均客流量突破2万人次。”门店店长王亮介绍。春节期间，盒马鲜生精准捕捉消费趋势，推出一系列贴合年轻人需求的商品，吉祥如意金汤佛跳墙、烧椒鲈鱼、香辣蟹等深受顾客喜欢，让厨房新手也能制作出餐厅级的年夜饭。

德州市开展“放心消费在德州·首店首秀欢乐购”春节促消费活动，UR服饰、呛头家美食、华为智能生活馆、TOPTOY、X11等首批进驻德州的首店品牌集中亮相，并推出开业优惠、互动体验等多元活动，吸引了消费者打卡体验。

首店带来的不只是新品牌，更是新体验。如果说巴奴毛肚火锅店、盒马鲜生等满足的是味蕾，那么烟台朝阳街上的广兴果园首店，则是一次文化与消费的深度融合。

这里既是苹果及周边产品的零售店，更是一座藏着烟台苹果文化的“微型博物馆”。榨汁区工作人员手脚麻利地清洗、切块；试吃区工作人员递上鲜果，细致介绍酸甜差异；二层苹果博物馆内，不少家长带着孩子驻足聆听讲解。

烟台市民田先生提着两袋伴手礼：“零添加的果干老人孩子都能吃，也是适合送外地朋友的特产。”年轻游客孙烨手里攥着苹果捏捏乐，身旁放着一大袋苹果脆品：“既能买到特色伴手礼，还能了解苹果文化，这趟朝阳街之行没白来。”

“这座洋楼百年之前本身就是一家水果店，如今我们重续烟火气，也想让更多人读懂烟台苹果的故事。”广兴果园传播部总监心其介绍。自2025年6月开业以来，该店销售额已达5000万元。

省商务厅市场运行和消费促进处处长朱希昕介绍，今年春节，山东推出“乐购新春·福满齐鲁”主题促消费活动，从2月15日至23日，围绕“吃、住、行、游、购、玩”打造消费盛宴。山东延续汽车、家电、数码产品以旧换新政策，春节期间资格券随到随办；省级筹集6000万元财政资金支持各市发放零售、餐饮消费券；金融机构推出主题活动，其中“好客山东贺年会”优惠不低于500万元，冰雪消费季发放1000万元惠民补贴；济南、青岛、烟台三市开展有奖发票试点，个人消费满100元即可抽奖，单张最高中奖800元，春节期间奖金池扩大、中奖率提升。

（大众新闻记者 薄克国 贺莹莹 邢金钰 孙源泽 通讯员 许洁依）