活力中国调研行｜爆火之后，八大局怎样守住烟火气

“2023年以前，这里和大家楼下的菜市场没有太大区别。”八大局市场管理办公室负责人郑昊林说。

他从小生活在八大局附近，小学在北门一带，初中在南门一带。2021年，他开始参与市场运营。此后两年，八大局从服务周边居民的便民市场，一跃成为全国游客争相打卡的网红街区。

客流突然涌入，改变的不只是街道面貌，也给市场管理带来一系列新问题：怎样避免商户同质化竞争？游客遇到纠纷去哪里解决？如何平衡持续增加的客流与周边居民的日常生活？

从“自发经营”到业态备案

八大局现有商户430余家，市场空间和商户总量近两年基本保持稳定。有限空间内，如何丰富消费选择，成为市场运营的重要课题。

自2024年起，新商户入驻八大局前，需要填写备案表，详细说明经营项目。这里重点鼓励淄博本地特色、文化体验以及此前没有出现过的业态；对于重复项目，则会提前与经营者沟通，分析房租、成本、客流和经营风险。

“如果两家店卖的东西完全一样，又挨得很近，时间长了就容易降价竞争。价格不断往下降，我们担心产品品质也会跟着下降。”郑昊林介绍，对于同类项目，尽量保持30至50米的距离。

这种管理主要面向新增业态。八大局市场管理办公室属于运营管理方，没有行政执法权。商户经营行为由市场监管等部门依法规范，运营方则通过入驻备案、前期沟通和日常协调，引导商户减少同质化竞争。

投诉电话贴到店门口

八大局走红后，市场重新铺设路面，增设垃圾桶等便民设施。但在郑昊林看来，比环境变化更重要的，是服务和诚信管理逐渐由商户自发行为转变为一套具体机制。

市场店铺外张贴着体育场街道投诉办电话。游客遇到消费问题，不必等到12345工单层层流转，市场工作人员通常可以在接到电话后迅速赶到现场，协调解决问题。

针对游客集中反映的问题，八大局还会召集相关商户协商整改。此前，有游客反映部分紫米饼过厚、购买后感觉“压秤”，市场管理方联合市场监管所召集经营紫米饼的商户开会，对产品厚度和退换要求进行规范。琉璃、炒锅饼等品类出现集中投诉或网络舆情时，也会通过分类建立的商户群及时沟通，避免问题扩大。

“发现问题，就要在大范围出现以前解决。”郑昊林说。

为游客留空间，也为居民留生活

八大局首先是一处便民市场。爆火以后，如何在游客体验与居民生活之间寻找平衡，成为治理中的另一项重点。

针对交通问题，周边部分居民楼实施了微改造，开设新的出入口，让居民不必穿过客流密集的市场回家。烧烤店和演出场所安装噪声监测设备，音量超过规定范围后会发出提示；夜间，城管、街道和市场工作人员还会提醒经营者及时降低或关闭音乐。

此前，一家制作绿豆糕的商户需要反复敲击原料，影响一名夜间工作、白天休息的居民。市场工作人员了解情况后从中协调，最终为居民更换了加厚玻璃。

在空间布局上，市场主街主要承接游客消费，原有菜市场则继续保留瓜果、蔬菜售卖和生活用品经营等业态，满足周边居民需要。游客在这里寻找淄博特色，附近居民依然可以像过去一样买菜购物。

如今，八大局的运营重点已从承接突然到来的流量，转向丰富业态、改善产品细节和促进持续消费。越来越多游客再次到访，一些商户也通过微信和快递，将线下打卡转化为线上复购。

“服务和诚信没有变，环境和商品类别一直在变。”郑昊林说。对八大局而言，真正需要守住的，正是这种既能接住游客，又不脱离居民生活的市场烟火气。

（大众新闻记者 王嘉一 赵雅南）