最佳团体奖+最佳菜品奖！泰安在省级膳食营养大赛上亮出“食养功夫”

近日，由山东省卫生健康委员会、山东省总工会主办的山东省首届膳食营养技能大赛在德州市夏津县举行。泰安市代表队由市卫生健康委员会带队参赛，营养指导队获最佳团体奖；泰安市中心医院药膳组晋级决赛，获最佳菜品奖和团体三等奖。

泰安市营养指导队的队员们来自不同单位，在各自岗位上从事营养健康相关工作，此次组队参加省级比赛，大家共同完成比赛任务，最终获得最佳团体奖。

药膳项目中，泰安市中心医院营养科赵雪梅与中医科主治医师杜田田搭档参赛。两人分别从营养和中医食养的角度参与作品设计，在23支参赛队伍的角逐中成功进入决赛。

初赛时，两位选手以《岱岳秋养·山湖双膳》为主题，带来《岱岳黄精·六福栗香鸡》和《东平秋露·山药莲子肥桃泥》两道作品。进入决赛后，她们又完成《苓丸贺月圆》和《岱岳黄精藕》。最终，《岱岳黄精藕》获得最佳菜品奖，药膳组获得团体三等奖。四道菜品从初赛到决赛，见证了两位选手备赛参赛的全过程。

这次参赛是医院营养科与中医科的一次合作，从菜品构思到现场呈现，两人围绕食材搭配、作品主题、展示表达反复研讨。比赛中，她们将各自专业知识融合到菜品创作之中，完成初赛和决赛的作品。对医院而言，两位医师携手走进省级决赛并获奖，是一次难得的跨科室参赛经历。

此次泰安市代表队收获两项团体荣誉，分属营养指导、药膳两个竞赛赛道。两支队伍人员构成、参赛方向各有不同，在赛场集中展现了泰安营养健康战线不同岗位的实践成果。这份荣誉属于认真参赛的每一位队员，也为泰安市中心医院营养科与中医科今后的交流合作增添了一段宝贵经历。

泰安市中心医院临床营养科始建于1992年，是山东省公共卫生重点专科建设单位、国家临床营养科建设试点单位。历经三十余年积淀，科室现已发展为集临床诊疗、教学科研、健康宣教、公共卫生服务于一体的现代化营养专科，主要针对门诊和住院患者，开展营养评估、治疗膳食指导和营养支持。想减重时三餐该怎么安排，患有糖尿病、高血压或高血脂时饮食如何调整；肿瘤治疗期间或手术前后吃得少时如何补充营养……都是患者关心的问题。营养（医）师会结合病情、体重变化和日常饮食，制定适合个人的膳食方案，具体指导食物选择、每餐分量、食物搭配和烹调方式，方便患者和家属在家照着做。（大众新闻记者 刘涛 通讯员 杨松 赵雪梅）

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