书荐丨《饥饿的巨人：美苏粮食贸易博弈（1945~1991）》——从粮食贸易出发剖析冷战时期的美苏博弈
体娱场 | 2023-12-06 16:32:31
来源：大众报业·半岛新闻
《饥饿的巨人：美苏粮食贸易博弈（1945~1991）》
迟有度 董一方 著
社会科学文献出版社·世间之盐
内容简介：
1972年，与欧亚大陆上的许多地方一样，苏联遭受了严重的旱灾，小麦收成损失严重，粮食问题迫在眉睫。按照美国一贯的“粮食战略”，此时正是漫天要价的时候，苏联要想填上巨大的粮食缺口，必然要付出巨大代价。然而，出人意料的是，此时如坐针毡的不是勃列日涅夫，而是白宫里的尼克松。
原来，苏联对歉收早有预料，在产量公布之前，佯装丰收，骗过了美国专门派去的调查员，最终以极低的价格买走美国三分之一的存粮，美国因此少赚30亿美元。更糟糕的是，美国粮食库存严重下降，粮价暴涨，出现了史无前例的粮食短缺现象。
在这场美苏粮食博弈中，美国完败，以至于美国媒体称这一事件为“粮食大劫案”。而这正是二战后数十年间美苏以粮食为中心的博弈的缩影……
本书以1945~1991年的美苏粮食贸易为对象，探讨了这一时期两国及全球粮食贸易的发展过程和重要事件。在此基础上，着重分析了20世纪70~90年代由石油和粮食的地位与价格等变化引起的一系列国际局势变动、美苏两国将粮食作为“武器”的政策演变，以及苏联过度依赖粮食进口对其最终解体的影响。
编辑推荐：
·“谁控制了粮食，谁就控制了人类”，从粮食贸易出发，剖析冷战时期的美苏博弈；
·“由俭入奢易，由奢入俭难”，剖析居民饮食习惯与水平的改变，如何潜在影响国家命运；
“莫为浮云遮望眼”，从解密档案中发掘不为人知的“冷战”故事和发人深省的历史经验。
作者简介：
迟有度
生态学博士，北京市特聘专家，多年从事智慧农业的研究和应用工作，利用植物生理模型、气象、遥感等方法推动农业数据应用，关注全球农业发展及政策沿革。
董一方
毕业于复旦大学新闻学院。曾任《经济日报》农村版采编部主任，长期从事农业、农村经济相关的报道和研究工作，曾参与《调查三农》等书的编著。
目录：
第一章 苏联的阴谋：“粮食大劫案”1
第一节 “抢劫”之前：强大的苏联面临粮食危机2
第二节 舆论伪装：苏联的麦穗也会骗人4
第三节 政治伪装5
第四节 暗度陈仓：偷偷买入6
第五节 美国震惊：国内粮价暴涨19
第二章 “大劫案”前的苏联：为什么非进口粮食不可23
第一节 “厨房辩论”：和平竞赛比拼什么？24
第二节 懂农业的赫鲁晓夫：处女地、玉米书记、跟美国农民交朋友29
第三节 勃列日涅夫的持续投入：白色黄金、咸海之死与原子水库47
第四节 饮食结构改善：餐桌上的肉奶要赶超美国55
第五节 粮食进口：饮食结构转变后的强需求62
第三章 “大劫案”前的美国：粮食外交的三种武器72
第一节 美国的粮食力量和绿色革命73
第二节 内外政策：对内补贴，对外援助79
第三节 进口依赖：扎伊尔的面包锁链87
第四节 粮食禁运：阿连德的“断头台”92
第五节 “短缰绳”计划：对印度的时援时禁95
第六节 美国vs香蕉共和国：进口也能成为武器108
第七节 粮食武器：控制欠发达国家的人口111
第四章 美国的阳谋：出口而不是禁运115
第一节 美国的粮食武器：“比导弹更强大”115
第二节 基辛格的粮食武器2.0时代121
第三节 “大劫案”助推遥感卫星：莫畏浮云遮望眼131
第四节 中东大棋局：油价压下去，粮价提上来138
第五节 反其道而行之：1975年美苏粮食协议140
第六节 穿梭的粮食巨头153
第五章 粮食杠杆：撬动了整个苏联157
第一节 粮换油战略的“心理影响”157
第二节 苏联：最大的粮食进口国163
第三节 卡特的小不忍及里根的转身：再一次粮食禁运171
第四节 “荷兰病”在苏联：枯竭的钱包184
第五节 致命一击：消失的黄金储备192
第六节 最后一根稻草：戈尔巴乔夫的本末倒置205
第七节 民生窘境：供应排队，黑市盛行210
参考文献221
后记226
责任编辑：孟秀丽