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不如见面！青岛冬日必打卡推荐

文旅news | 2024-01-18 14:34:33

来源：青岛市文化和旅游局

现在的青岛冬景正好，阳光正暖，

不如就来青岛和大海见个面吧~

青岛不仅有诗与远方的山海美景，

也有不可辜负的美食佳肴。

来栈桥，喂海鸥

青岛最美海鸥季来了，漫天飞舞的小精灵，为冬日增添新景色，这个冬天，来栈桥喂海鸥，感受岛城冬日独有的浪漫。

数以万计的海鸥成群结队，或飞旋于蓝天之上，伸展着白色的翅膀优美地滑翔，或停留在冬日蔚蓝的海面，享受浪花的洗礼。

以沿海的老建筑为背景，这群冬日小精灵尽情舒展曼妙的舞姿，形成一道靓丽风景。

逛大集，品美味

一到冬天，青岛的大集就热闹起来了。《“小美好”中国行》大部队集合的地点就选在了拥有百年历史的李村大集。

李村大集每逢农历二、七开集，占地500余亩的集市上花鸟书画、服装鞋帽、特色食品、畜牧产品等应有尽有。

蛤蜊、扇贝、蛎虾、海蛎子等各种应季的海鲜水产是大集上的主角。

冬天来青岛，趁着好天，晒着暖阳赶大集，扎身于熙攘的人群中，在这里解锁青岛特色美食，羊汤、脂渣、糖球……从头吃到尾，感受浓浓人间烟火气。

其他大集推荐：泊里大集、沙子口大集、王哥庄大集、惜福镇大集、河套大集、灵山卫大集、薛家岛大集等。

乘游船，看海湾

坐拥山海，扬帆起航。冬天乘船在海上观青岛，与大海亲密接触，从不一样的视角领略青岛的海滨都市魅力。

白天感受青岛的“红瓦绿树，碧海蓝天”，观览青岛山、海、城的相拥相依，体验自然与人文交融之美。

夜幕下，乘船夜游，看最美海景灯光秀，感受别有一番魅力的入夜青岛，在光影互动中感受青岛的浪漫与华丽。

来码头，挑海鲜

对新鲜食材、原汁原味的鲜美味道的追求，是青岛人的美食情怀。这个季节，正是味道鲜美的海蛎子大量上市的时候，想要品尝最新鲜的海味，就和伊一、张海宇一样，选择去码头抢“鲜”开吃。

在码头挑选刚捕捞上来的海鲜，送到海鲜啤酒屋加工一下，分分钟就能实现海鲜自由。

青岛码头推荐：港东渔码头、南姜码头、红岛码头、积米崖码头、鳌山卫七沟渔港码头等。

舌尖上的青岛美食

冬天来青岛品美食，不仅有汇聚崂山精华的“山珍”，也有囊括海洋美味的“海味”，一起感受舌尖上的青岛。

脂渣

口感酥脆，浓香不腻的脂渣，是青岛特色美食，精选成年猪肉作为原料，以食盐入味，经过若干道特殊工艺精制而成。五花肉比较耐嚼，让人齿留余香。

青岛脂渣以李村脂渣、鹏程脂渣、郑庄脂渣等较为有名。脂渣既可以干吃，还可以做菜，圆葱拌脂渣、脂渣大头菜、脂渣炖白菜等。

王哥庄大馒头

王哥庄大馒头距今已有500余年历史，使用传统的制作工艺，专供面粉制作，木柴烧火，纯手工揉面，用泉水和面，铁锅蒸，造就了大馒头好吃又劲道的口感。

洁白如玉的大馒头表面光滑有光泽、无裂口、气泡，内部结构细腻，掰开能看到手工揉制的层层叠叠，拿在手里沉甸甸的，非常实在。

鲅鱼水饺

青岛人常说：“心情好，鲅鱼饺。”鲅鱼在青岛的做法有很多，但要说最讨人喜爱的，当属鲅鱼饺子。

趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢。

青岛凉粉

用青岛独有的特产海菜熬制之后制作而成的青岛凉粉，晶莹剔透、Q弹爽滑，吃起来比较有韧性，而且清凉爽口。

青岛凉粉自带大海的气息，很多青岛人从小吃到大，正如倪萍所说，青岛凉粉对青岛人来说是一种情谊。

香酥鸡

青岛特色的香酥鸡经过腌料去腥、蒸制入味、现炸定型等多个步骤制作而成。

上桌之后金黄酥脆，鸡皮和炸衣一样的松脆，肉质柔软而且不老不硬不干，吃起来酥脆浓香。

（来源：青岛市文化和旅游局）

责任编辑：李文