山东年味丨过年

过 年

董宪云

中国人把过春节俗称“过年”，中国农历年的岁首称为春节。春节是中国人民最盛大、最热闹、最重要的一个传统节日，中国人“过年”的习俗已经有4000多年的历史。“过年”从腊月23就开始了。腊月23，打发灶王爷上了天，人们便开始忙“年”：洒扫庭除、洗衣沐浴、购买年货、张贴对联等，以盛大的仪式和热情“辞旧迎新”，迎接新年，迎接春天！如果说除夕是过年的重头戏，那么除夕晚上的这顿“年夜饭”则是这个重头戏里最具象征意义的晚餐！俗话说：有钱没钱，回家过年。

一年不赶，赶三十晚。外出的游子、求学的学生、打工的乡民，虽一票难求，却携家带口，匆匆忙忙往家赶，说到底就是为赶这顿“年夜饭”。这顿饭承载了人们一年的期盼和无尽的希冀，寄托着人们团聚的欢乐和幸福的向往。“年夜饭”不光是老少同乐，尊卑同席，也是和列祖列宗共度佳节，祁求护佑的良宵。开席之前，首先要请“家堂”。中华民族“百善孝为先”的传统首先要体现在“过年”上。即由此户的当家人焚香携纸走到村头路边，向着祖宗们呆的方向焚纸磕头，口中念念有词，让列祖列宗跟自己回家“过年，”然后起身领路，回到家里，把祖宗们的魂灵安排在牌位林立的正堂屋的八仙桌旁，插上香烛，摆上祭品，焚烧纸钱，孝子贤孙们依次磕头跪拜，跪拜完毕，一年一度的“年夜饭”就正式开始啦！这顿饭是家人最和合，最欢愉，最丰盛的自家盛宴！劳作一年，天南地北的家人欢聚一堂，在浓浓亲情中尽情享受着美味琼浆。是劳作一年的驿站，奔波一载的港湾！长辈们给孩子们分发压岁钱，孩子们给长辈敬献喜庆酒——，再加上中央台“春晚”的文化大餐，一家人边吃边看，边说边笑，这顿饭一定要吃到交更时刻——子时12点，此即“守岁”。当钟声打响12时，交更时刻到，各家各户早已跃跃欲试，鞭炮齐鸣，烟花升腾，城镇乡村成了一片绚烂的世界，沸腾的海洋，人们把“辞旧迎新”的激情、豪情、热情通过烟花爆竹尽情释放出来。那一阵火爆，那一阵喧嚣，地球仿佛成为一个璀璨的大彩球！

放罢爆竹，吃罢主食——素馅儿饺子。为什么一定要吃素馅儿饺子？是预示着来年肃肃静静，平平安安。吃完饺子，也完成了“辞旧迎新”重要使命，这顿“年夜饭”就圆满结束了。收拾碗筷儿，抓紧歇息，明天早起大年初一还要迎接各家各户上门拜“年”的大军。早晨吃罢饺子，各家除了长辈坐在八仙桌旁接受前来拜年的晚辈儿们的跪拜，其余家人几乎倾巢出动到左邻右舍，婶子大娘家拜“年。”俗话说：远亲不如近邻。

拜“年”的习俗也拉近了邻里关系亲情和友情。大年初一的中午，依然是吃水饺。顿顿吃饺子有点腻了。有一年我别出心裁，对婆母说，娘啊，今天中午咱别吃水饺啦，咱喝小米稀饭吧。婆母见我主意已定，没有反对。于是，我在锅里放上水，下上小米，把炉火烧的旺旺的。到了中午一看，小米饭做的太稠啦，炉火又旺，米饭盯了锅，结果把锅烧漏了。婆母语重心长地说了话：媳妇啊，大年初一吃饺子是老祖宗立下的规矩，吃别的饭就不行，你看看，锅漏了吧。正月十五闹元宵是过年的又一个重头戏。

从正月十三开始，城乡各地扎花灯、搞扮玩儿、办庙会、唱大戏、放焰火、赶大集，神州大地又是一个欢乐的海洋。同时，元宵节晚上上灯有讲究。每一晚上都有一种相对应的庄稼。从正月十四开始，假如十四晚上对应玉米，十五晚上对应麦子，如果这两晚上都没有风，则说明今年的玉米和麦子收成好。最关键的是：“收灯不收灯，单看十七那场风。”如果十七晚上风平浪静，温馨祥和，今年一定是五谷丰登，六畜兴旺的好年景！据说这些老祖宗的俗语非常灵验，百试不爽。过了正月十六，意兴阑珊的人们收拾起“过年”的家什，送走“家堂”，近一个月热热闹闹，忙忙碌碌的“年”就过完了。

人们收拾行囊，或返城务工、或田间运作、或回校学习，带着愉悦心情，怀着必胜信心，踏上新一年的新征程！这就是我们的中国“年”！她对和睦家庭，和谐中国有非凡的向心力和凝聚力，她已经成为中华民族先进文化的象征。中国“年”的魅力不光深入中国民心，深入世界华人民心，也深入了世界各国人民的民心。今年是中国的“龙年”，国泰民安，盛世中华，“年”景将更好，“年”味将更浓！这种民族自豪感，自信心，已经成为建设中国式现代化的坚实底气和强大动力！祝中华民族 龙腾虎耀、龙凤呈祥、蛟龙得水、巨龙腾飞！

2024/1/18