品味济南家常菜---酥锅

布建忠 小布丁 诗人布建忠 

品味济南家常菜---酥锅

作者  布建忠(小布丁)

济南的年味，

离不开妈妈灶台上的美食。

越近年关，

味逾越浓。

肘子骨、五花肉、鸡鱼、菜蔬，

都能一一入锅。

香气四溢的诱惑，

滑嫩脆爽的入口，

早早地俘获了我们的味蕾。

有滋有味的佳肴，

尝在嘴里甜在心里。

一缕缕的难以割舍，

便有了家的味道。

荤素搭配，

在慢火的历练中，

整个院子弥漫着酥锅的香气。

味蕾上的一段乡愁，

是妈妈用心血烹制的佳肴。

肉鱼骨刺的酥烂，

掌控的火候，

深深刻印在她的脑子里。

一缕照亮我们心田的阳光，

处处给我们亲情的呵护。

酸甜苦辣，

一道家常菜，

像是亲情的纽带，

维系着浓浓的血脉。

一份亲情的爱，

在细细的品味中，

延伸相依相靠的连线。

在传承的接力中，

滋养我们快乐健康的生活。

注1:酥锅是山东济南的一道传统名菜，也是济南人春节必备的一道美食。济南的酥锅是以肘子骨、五花肉、鸡、鱼、豆腐、海带、白菜、藕等为主要原料制作而成，其食材丰富，做法并不复杂，味道十分的鲜美，佐酒下饭皆可。

注2:本文作者布建忠系中国诗歌学会会员、山东省作家协会会员、山东省写作学会会员、济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。