餐观局｜海底捞对面包刺客下手了！
餐观局
2025-05-13
海底捞正在向餐饮全能王的方向努力
作者｜富察
01
前几天网上一个小姐姐嫌弃蛋挞卖28太贵。
结果... ...
转头一个蛋挞上面盖上玉米就卖48rmb。
盒马十几块钱一片的“欧坦得酵醒系列切片面包”也没你们敢啊？花沪币的20块钱4个迷你可颂，也被妥妥拿捏了。
我以为卖蛋挞的老板是美国人呢？把店一不小心开到中国县城了，按美刀换算的价格。
餐饮界大哥海底捞看不下去了，咔嚓一下，在杭州开了一个面包店，叫，叫，叫“拾㧚耍SCHWASUA”。
这个名字太哏了！估计一般人都理解不了什么意思！
我给各位餐饮同行和外行解读一下。
拾，就是店里面包尽量不能超过十块钱。否则怎么整顿那些把面包当钟薛高卖的刺客。
我看网友打卡的价格跟我预测一样，百分之六十以上面包都在十块以下。
五块八的黑麦蔓越、六块八的大米面包、八块八的小熊面包、九块八的海盐卷... ...
不是，海底捞，你咋想的啊？
8这个数字跟你有缘份啊？你敢不敢直接加上个一来定价，我买你家面包绝对不差那一毛钱。
该说不说，我大哥海底捞确实人狠话不多，按照skp奢饰品店外观装修的面包店，卖这个价格，的确有点对不起高上大的黑金风格。
但是能对得起顾客账户余额就行，反正赔钱跟我也没关系，库库买就行了。
毕竟在杭州西湖银泰这个地理位置，还是要尊重一下西湖的，矿泉水不卖5➕，夹饼果子不卖15➕，都对不起白素贞和许仙在断桥谈恋爱的故事。
估计法海看见这个面包价格，都得打包两塑料袋子拿回家，要不都搬不动雷锋塔。
网友：快替我们感谢你大哥海底捞，把动辄二三十块钱的面包价格打下来了，终于不用吃蛋挞了。
幸亏名字首个字取得是拾，要是取一个壹呢？
哈哈哈！
02
悄悄告诉你们，海底捞有高人，还有神人。
这个人绝对是高神级别的存在。
我查遍字典和百字全书，竟然没找“拾㧚耍SCHWASUA”中的“㧚“怎么读。
急得我把我爷的太爷传给我爷又传给我的康熙字典翻出来了，果然，还是康熙有文化。
Wǎ，㧚。
我想知道，海底捞里取这个名字的是谁啊？如果你不是八旗后裔，绝对取不出这个名字。你可能没有学历，但我相信你一定有文化。
请受伊喇氏后人一拜！
关键是这个名字取得你让好利来、幸福西饼、味多美、鲍师傅、泸溪河他们怎么混？
用价格整人就有点不讲武德了，现在你用文化整顿烘焙行业，怪不得桃李面包干不下去了。东北退休老师都干不过你啊！
等等，我忘了。
中国烘焙行业半壁江山是5个江西人撑起来的，鲍师傅鲍才胜、詹记詹振华、泸溪河黄进、资溪面包张协旺洪涛。
这五个人加一起，最少带动了5万小弟一起做面包。
我大哥海底捞干的这买卖，这不是踢到钢板上了嘛！
先别慌，五个江西老表开出的一万六千多家面包店，年产值才超过300亿。海底捞去年自己就干了400多亿。
论做面包的能力，我大哥虽然是小白，但架不住家底厚。但论做火锅的实力，我大哥君临天下，傲视整个餐饮行业。
所以，我大哥每天卖不完的面包啪啪的扔垃圾桶，就是有钱，就是任性。
海底捞，你敢告诉我你扔在哪个垃圾桶了吗？
因为我查了㧚这个字在康熙大帝字典里解释是勺、瓢，我买个瓢勺去捞出来，连五块八都不用花了。
这个格局，爱谁谁。
03
有钱大哥的爱好总结起来就一个字，耍！
如果你觉得我大哥海底捞卖面包是为挣钱，请把格局打开点，开成全景天窗。
从砂锅、炸鸡、烤鱼、烤串、麻辣烫，再到现在卖面包。
我大哥的实力需要靠这个赚钱吗？完全不需要。
用四川话说，这叫耍，用东北话说，就是玩。就像“拾㧚耍SCHWASUA”名字的最后一个。
海底捞的格局完全不是开几家店，单店盈利多少。
我猜测，我大哥的目标是做一个全能王，餐饮行业的全能王。就像国外的寡头一样，不管烤肉还是炒菜，或者是麻辣烫烤串，以后只要出去吃饭，商场里都有海底捞的小弟。
就像这次开面包店，真的是为了开面包店吗？
当然不是。我大哥可以先做面包，然后做生日蛋糕，还能做各种甜品，这条路要是走通了。先把店开出小目标，一万家。
谁爱死谁死，我大哥必须活。
就跟大强哥一样，整顿外卖市场手拿把掐。
我放佛看了十年后一天三顿饭的场景。
早餐吃海底捞旗下品牌的豆浆油条包子，中午吃海底捞旗下品牌的麻辣烫或快餐，晚上吃海底捞火锅或烤肉，回家路过“拾㧚耍SCHWASUA”买个五块八的面包，也是海底捞的产业。
就像韩国三星一样，每一个韩国人从出生到死，必须跟三星打交道。
出生在三星医院，上学在三星学校，工作在三星产业，结婚去三星酒店、噶了去三星墓地。
哈！哈！哈！
这绝对是我大哥海底捞餐饮全能王的努力方向。
别管吃啥，就选海底捞以及旗下。
毕竟，能代表中国走向世界并成为国际餐饮巨头的，目前看只有我大哥海底捞有希望。
没有我大哥之前，世界餐饮排名前五十都没有中国品牌的名字。
大哥，快把五块八面包，上链接！我买了！
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