哇流口水了！跟着大众号打卡山东美食⑤

蔡继钗来源：大众新闻

2024-09-24 11:33:58原创

秋高东篱采桑菊，铁锅炖着大鲤鱼。

山东美食文化源远流长，以鲁菜为代表，被誉为“中国八大菜系”之一。山东的美食不仅口感丰富，而且富有深厚的文化内涵。本期号看，跟着大众号号主们一起品尝这些地道美食，感受山东文化的传承与魅力。

（一）临清什香面

什香面在临清人心中占据着无法撼动的特殊地位。几乎家家爱吃，户户会做。有人认为，什香面的“什”，是指十种菜码。其实这个“什”有“什锦”之意，表示一碗面中能品尝到多种滋味。临清什香面讲究“以菜为主”，面条铺满碗底，炒茄丝、炒西胡丝、炒绿豆芽、炒韭菜、煎鸡蛋花等十几道菜各取一些放进去，拌匀后放进嘴里，鲜、咸、香、酸、甜各种口味在唇齿间交融，让人回味无穷。

据传，清代乾隆皇帝在南巡途中，经过临清时曾经食用并赐名为“什香面”。这背后有什么故事呢？一起来看聊城发布的《典故里的美食——乾隆与什香面》。

（二）红岛黄金饭

转瞬间沧海桑田，而乡愁的味道依旧纯粹。黄金饭，一口鲜味凝聚着万般情愫。这种情愫是红岛人心中的情、眼中的美、手中的巧。跟着崂山发布《黄金饭，一口鲜味凝聚着万般情愫》，感受红岛人的幸福滋味。

（三）泗水手工月饼

中秋已过，家里的月饼都吃完了吗？月饼，寄托着人们对家的思念与眷恋。泗水手工月饼，凭着对传统技艺和味道的坚守，受到广大市民的青睐。跟着更济宁发布的《舌尖上的济宁 | 泗水手工月饼》一起在舌尖上回忆刚刚过去的中秋佳节。

每个地方都有很多地域特色美食，承载着特定的家乡味道和记忆，大众号号主们也为宣传家乡的美食使出浑身解数，有机会就来一趟山东吧！品一品山东特色美食，感受来自好客山东的热情与魅力！

下一期山东美食，会是哪个馋得你流口水？敬请期待。

（大众新闻编辑蔡继钗整合，素材来源：聊城发布、崂山发布、更济宁等大众号）